دانشمندان دانشگاه هاروارد دریافته‌اند که مصرف یک ماده غذایی در وعده صبحانه تا حد بسیار زیادی از میزان فشار خون می‌کاهد.
صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.
امروز طرز تهیه خورشت مرغ ترش مازندرانی رو براتون گذاشتم که فوق العاده خوشمزه است و داخلش از رب انار استفاده میشه. امیدوارم این خورشت رو بپزین و از مزه‌اش لذت ببرین.
به مناسبت روز جهانی سالمند
تغذیه برای سالمندان باید چگونه باشد؟
به بهانه روز جهانی سالمند از نیاز‌های تغذیه‌ای و مراقبت‌های این دوره سنی بیشتر بدانیم.
یک بیماری نادر باعث شده است تا یک کودک از بدو تولد تا چهار سالگی نتواند به شکل طبیعی تغذیه کند.
انار پخته هر گونه عفونت ناشی از سرماخوردگی مانند گلودرد، گوش درد، برونشیت مزمن و عفونت ریه ها را درمان می‌کند.
یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد کسانی که به اندازه کافی ویتامین D را در بدن خود داشته باشند 52 درصد کمتر از سایر افراد احتمال دارد در پی ابتلا به ویروس کرونا بمیرند.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی
شیرینی نان برنجی یا نان برنجی کرمانشاهی به دوصورت ساده و زعفرانی از جمله خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی با شهرتی بین‌المللی هستند.
گردو، میوه تک دانه‌ای که از درخت گردو رشد کرده و منبع مفیدی از چربی، فیبر و پروتئین است. درختان این میوه در بومی شرق آمریکای شمالی یافت می‌شود، امروزه می‌توان در چین، ایران و ایالات متحده در کالیفرنیا و آریزونا نیز کاشته می‌شود.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه دلمه بادمجان
بدون شک هر کس طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل را بلد باشد بین دوستان و خانواده محبوبیت زیادی پیدا می‌کند! در این مطلب طرز تهیه دلمه بادمجان را به شیوه‌ی اصیل تبریزی آموزش می‌دهیم.
به بهانه تولد استاد محمدرضا شجریان این طرح را شهاب جعفر نژاد در اینستاگرامش منتشر کرد.
مصرف انار برای برخی افراد عوارضی به همراه دارد از جمله اینکه به دلیل داشتن قند برای افراد دیابتی توصیه نمی شود.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه بستنی کاکائویی
پیشنهاد می‌کنیم دو ساعت وقت بگذارید و در خانه بستنی درست کنید؛ قطعا پشیمان نمی‌شوید.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه مرصع‌پلو
مرصع‌پلو غذای مخصوص مهمانی‌هاست؛ پس برای سنگ تمام گذاشتن برای مهمان‌هایتان این غذا را یاد بگیرید
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه کشک بادمجان
کشک بادمجان، این غذای پرطرفدار، یکی از غذا‌هایی است که کمتر کسی پیدا می‌شود که علاقه‌ای به آن نداشته باشد و بسیار طرز تهیه راحتی دارد.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش می‌دهیم؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی که با بادمجان، گوشت و پنیر موزارلا درست می‌شود.
آشپزخونه پرسون؛
طرز تهیه کباب آدانا
کباب ترکی یکی از غذای معروف و بسیار لذیذ ترکیه است و طرفداران بسیار زیادی هم دارد. بهتر است این کباب ترکی لذیذ روی آتش پخته شود اما پخت آن درون تابه گریل نیز مانعی ندارد.
آشپزخانه پرسون؛
طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درست‌کردن یک شنیتسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویه‌های مختلف را داشته باشید؛ همین.
آشپزخانه پرسون
طرز تهیه مربای انجیر
حالا که میوه انجیر به بازار آمده از خوردن آن غافل نشوید و انواع مختلف‌ش را حتما در رژیم غذایی‌تان داشته باشید. می‌توانید مربای آن را هم تهیه کنید تا مدت طولانی‌تری از این میوه جذاب استفاده کنید.
دانستنی های تغذیه
خواص شیر برای کودکان
شیر از جمله لبنیاتی است که مصرف آن در رژیم غذایی روزانه، به خصوص در سنین کودکی و نوجوانی، به شدت توصیه می شود. شیر به عنوان یک غذای کامل، قابل جذب ترین منبع کلسیم در سبد غذایی محسوب می شود و دیگر مواد مغذی اش به رشد مناسب کودکان و نوجوانان کمک فراوانی می کند.
