آشپزی

شله زرد یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که به دلیل سادگی پخت و طعم شیرین و دلچسب، به عنوان نذری نیز تهیه می‌شود. در این مطلب، دستور پخت شله زرد مجلسی را به همراه نکات مهم و ریزه‌کاری‌های طلایی برای شما آماده کرده‌ایم.

پخت کیک هویج در خانه تنها یک فعالیت آشپزی نیست، بلکه تجربه‌ای شیرین و لذت‌بخش است. این کیک با بافت لطیف، طعم ملایم و عطر دلنشینش، هم برای میان‌وعده و هم برای دسر مناسب است. در ادامه با طرز تهیه کیک هویج ساده، کیک هویج با گردو و دارچین، کیک هویج با شیر و حتی بدون فر آشنا می‌شوید.

دسر محلبی با به نوعی دسر خاص با طعمی بهشتی است که از ترکیب محلبی با به، بیسکوییت و گردو تهیه می‌شود.

با کمی خلاقیت می توان از تفاله هویج مربایی خوشمزه و پرخاصیت تهیه کرد که یک صبحانه و دسر خانگی و سالم را برای شما فراهم می کند.

مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب است که متاسفانه به دلیل روش سنتی سرخ کردن در روغن زیاد، کالری و چربی بالایی دارد. اما نگران نباشید

کیک وگان شکلاتی یک جایگزین عالی و خوشمزه برای کیک‌های سنتی است که از مواد حیوانی استفاده می‌کنند. طرز تهیه کیک وگان شکلاتی را در این مطلب بخوانید.

تیرامیسو با پتی‌بور، یک دسر ساده و ارزان است که با طعم جذاب و آماده‌سازی سریعش هر مهمانی را خاص‌تر می‌کند.

با فرارسیدن هوای سرد و شیوع سرماخوردگی، آش شلغم یک غذای گرم، مغذی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است که بدن را سریع‌تر ریکاوری می‌کند.

سماق، این ادویه بومی و خوش‌رنگ، نقش اصلی را در طعم‌دهی به کوفته‌ای دارد که از گذشته‌های دور در فرهنگ غذایی غرب کشور جای داشته است.

کیک توسکا یکی از کیک‌های محبوب سوئدی است که از دو لایه کیک و لایه بادامی کاراملی تهیه شده است.

ته‌چین کدو حلوایی یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت زمستانی است که با ترکیب برنج، مرغ و کدو حلوایی تهیه می‌شود و علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد.

اگر از علاقه‌مندان قهوه هستید و دوست دارید بدون تجهیزات حرفه‌ای نوشیدنی‌های کافه‌ای درست کنید، این چهار دستور ساده و خوش‌طعم می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.

اگر به‌دنبال یک دسر خوش‌رنگ، ساده و متفاوت برای شب یلدا هستید، این دسر لایه‌ای با بیسکوئیت، ژله و انار می‌تواند انتخابی شیک و خوش‌طعم برای سفره یلدایی شما باشد.

اگر تصور می‌کنید در دوران رژیم غذایی باید قید ساندویچ را بزنید، سخت در اشتباهید. با انتخاب مواد اولیه سالم و روش درست تهیه، می‌توان ساندویچ‌هایی خوشمزه، سیرکننده و کم‌کالری آماده کرد که نه‌تنها به کاهش وزن آسیب نمی‌زنند، بلکه به حفظ سلامت بدن نیز کمک می‌کنند.

شاید عجیب باشد، اما علم می‌گوید پیتزای مانده در یخچال نه‌تنها خوشمزه‌تر می‌شود، بلکه به دلیل تغییر ساختار نشاسته حتی می‌تواند برای بدن مفیدتر هم باشد.

اگر به‌دنبال دسری شیک، ارزان و بدون نیاز به فر هستید، این دسر یخچالی موز و شکلات یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انتخاب‌هاست. ترکیب موز، بیسکویت و شکلات، بدون دردسر و در کمترین زمان، یک دسر مجلسی خوش‌طعم را ایجاد می‌کند که برای تولدها، مهمانی‌ها یا حتی پذیرایی روزمره انتخابی ایده‌آل است.

اگر عاشق آش‌های سنتی و جاافتاده هستید، آش کدو حلوایی را از دست ندهید. این آش با عطر دارچین، سبزی تازه و کدو شیرین، کامل‌ترین گزینه برای عصرهای بارانی پاییز است.

کیک کاکائویی یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها در سراسر جهان است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این کیک نه تنها برای صبحانه، بلکه برای عصرانه و مهمانی‌ها نیز ایده‌آل است. در ادامه، مراحل پخت یک کیک کاکائویی نرم، پف‌دار و خوشمزه، همراه با نکات تکمیلی و طرز تهیه گاناش شکلاتی، به صورت گام‌به‌گام توضیح داده شده است.

پنیر برشته یا «پنیر دبیج» یکی از صبحانه‌های خوش‌عطر گیلانی است که با پنیر سیامزگی، تخم‌مرغ و سیر تهیه می‌شود؛ غذایی ساده اما مقوی که علاوه بر صبحانه، برای یک شام سبک هم گزینه‌ای ایده‌آل است.

دلمه برگ مو یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای فصلی در فرهنگ غذایی ایران است، اما در هر منطقه، طعم و چاشنی منحصر به فرد خود را پیدا کرده است. طرز تهیه دلمه برگ مو آبادانی فراتر از یک دستور پخت ساده، نمایانگر ذائقه‌ی ملس و ترش و شیرین جنوبی است. این دلمه با استفاده از چاشنی‌های خاص مانند تمر هندی و شیره خرما، به یک تجربه غذایی فوق‌العاده تبدیل می‌شود. اگر به دنبال یک دلمه مجلسی و با طعمی متفاوت و ماندگار هستید، این راهنمای تخصصی از ابتدا تا انتهای کار در کنار شما خواهد بود.

اگر دنبال یک غذای مجلسی و سنتی ایرانی هستید، خورش خلال کرمانشاهی با ظاهر زیبا و طعم فوق‌العاده، انتخابی بی‌نظیر است.

سالاد پاییزی انار با سس گردو، ترکیبی از طعم ترش و شیرین، رنگ‌های زنده و مواد مغذی است که هم چشم را خیره می‌کند و هم ذائقه را شگفت‌زده.

پاییز، فصل رنگ‌ها و طعم‌های تازه است؛ از میان آن‌ها، ترشی کلم قرمز جای ویژه‌ای دارد. این چاشنی خوشرنگ و ترد، هم ظاهر غذا را دل‌انگیز می‌کند و هم طعمی تازه به سفره‌های ایرانی می‌بخشد. تهیه‌اش آسان است و با چند ماده ساده می‌توانید در کمتر از یک ساعت ترشی‌ای خانگی و سالم درست کنید.

لوز زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که هم در اعیاد و جشن‌ها و هم برای پذیرایی‌های خانگی محبوبیت دارد. با آموزش گام‌به‌گام ما، می‌توانید این شیرینی خوش‌رنگ و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و با چند نکته ساده، از خشک شدن و شکنندگی آن جلوگیری کنید.