تغذیه و سلامتی

صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.

مهمترین اخبار

کبد چرب یکی از شایع‌ترین عوارض چاقی است؛ عارضه‌ای که با کاهش وزن و اصلاح سبک زندگی می‌توان روند پیشرفت آن را کنترل یا حتی معکوس کرد و جراحی اسلیو معده نیز در برخی افراد به بهبود این وضعیت کمک می‌کند.
اگر به دنبال کنترل قند خون هستید، بد نیست نگاهی هم به چاشنی‌های مصرفی خود بیندازید. برخی چاشنی‌های پرکاربرد، علاوه بر طعم‌بخشی به غذا، قند افزوده ناچیزی دارند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای سس‌های شیرین باشند.
با افزایش دمای هوا، انتخاب مواد غذایی مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. مصرف خوراکی‌های آبدار، سبک و سرشار از مواد مغذی می‌تواند از کم‌آبی، گرمازدگی و افت انرژی جلوگیری کرده و بدن را در روزهای گرم تابستان شاداب نگه دارد.
متخصصان تغذیه می‌گویند برخلاف تصور رایج، برخی غذاهای کنسروی از جمله لوبیا، گوجه‌فرنگی، سالمون، چغندر و کدوحلوایی، اگر از نوع کم‌نمک انتخاب شوند، می‌توانند به کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب و تأمین مواد مغذی ضروری بدن کمک کنند.
نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد تنها ۵ دقیقه پیاده‌روی در هر ساعت می‌تواند آثار منفی نشستن‌های طولانی‌مدت را کاهش دهد، احساس خستگی را کمتر کند و بدون افت بهره‌وری، به بهبود خلق‌وخو کمک کند.
یک مطالعه بین‌المللی با همکاری دانشگاه‌های ریدینگ، هاروارد و کالیفرنیا نشان می‌دهد که برای داشتن قلب سالم، نوع میوه‌ها و سبزیجات مصرفی به اندازه مقدار آن‌ها اهمیت دارد.
وزارت بهداشت با اشاره به نقش حیاتی آب در پیشگیری از گرمازدگی، اعلام کرد نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه جایگزین مناسبی برای آب نیستند و شهروندان به‌ویژه در روزهای گرم باید مصرف منظم آب و مایعات طبیعی را در برنامه روزانه خود قرار دهند.
ترکیب قهوه اسپرسو و آب پرتقال شاید در نگاه اول عجیب به نظر برسد، اما «آیس کافی پرتقالی» به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب و متفاوت، با تلفیق طعم تلخ قهوه و تازگی پرتقال، گزینه‌ای انرژی‌بخش و سرشار از ویتامین C برای روزهای سرد سال محسوب می‌شود.
متخصصان تغذیه می‌گویند انتخاب صبحانه نقش مهمی در سلامت قلب دارد و برخی خوراکی‌های پرچرب می‌توانند در افزایش کلسترول بد خون مؤثر باشند، در حالی‌که گزینه‌های پرفیبر به کاهش آن کمک می‌کنند.
پژوهشگران در یک بررسی علمی تازه به شواهدی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد مصرف متعادل چای تازه‌دم نه‌تنها از قلب و مغز محافظت می‌کند، بلکه در کنترل وزن، کاهش خطر دیابت و حفظ سلامت در دوران سالمندی نیز مؤثر است.
کنترل اشتها، کاهش میل به تنقلات و تأمین انرژی مورد نیاز بدن؛ این‌ها تنها بخشی از مزایای مصرف درست میوه در طول روز هستند. کارشناسان می‌گویند انتخاب زمان مناسب برای خوردن میوه می‌تواند روند کاهش وزن را آسان‌تر کند.
نتایج یک مطالعه پژوهشی تازه منتشر شده، نشان از ارتباط معنادار میان مصرف روزانه مقادیر اندک الکل و افزایش نرخ ابتلا به ۱۰ نوع سرطان دارد. بر اساس این گزارش، حتی میزان مصرف بسیار پایین نیز می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت سلولی داشته باشد.
بر اساس یافته‌های جدید، ویتامین B2 یا «ریبوفلاوین» که نقشی حیاتی در سلامت پوست و متابولیسم چربی‌ها ایفا می‌کند، پتانسیل بالایی در زمینه دفاع بدن در برابر سرطان و مبارزه با بقای سلول‌های سرطانی دارد.

سازمان آگهی های پُرسون