تغذیه و سلامتی

صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.

مهمترین اخبار

با افزایش دمای هوا، انتخاب مواد غذایی مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. مصرف خوراکی‌های آبدار، سبک و سرشار از مواد مغذی می‌تواند از کم‌آبی، گرمازدگی و افت انرژی جلوگیری کرده و بدن را در روزهای گرم تابستان شاداب نگه دارد.
متخصصان تغذیه می‌گویند برخلاف تصور رایج، برخی غذاهای کنسروی از جمله لوبیا، گوجه‌فرنگی، سالمون، چغندر و کدوحلوایی، اگر از نوع کم‌نمک انتخاب شوند، می‌توانند به کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب و تأمین مواد مغذی ضروری بدن کمک کنند.
نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد تنها ۵ دقیقه پیاده‌روی در هر ساعت می‌تواند آثار منفی نشستن‌های طولانی‌مدت را کاهش دهد، احساس خستگی را کمتر کند و بدون افت بهره‌وری، به بهبود خلق‌وخو کمک کند.
یک مطالعه بین‌المللی با همکاری دانشگاه‌های ریدینگ، هاروارد و کالیفرنیا نشان می‌دهد که برای داشتن قلب سالم، نوع میوه‌ها و سبزیجات مصرفی به اندازه مقدار آن‌ها اهمیت دارد.
وزارت بهداشت با اشاره به نقش حیاتی آب در پیشگیری از گرمازدگی، اعلام کرد نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه جایگزین مناسبی برای آب نیستند و شهروندان به‌ویژه در روزهای گرم باید مصرف منظم آب و مایعات طبیعی را در برنامه روزانه خود قرار دهند.
ترکیب قهوه اسپرسو و آب پرتقال شاید در نگاه اول عجیب به نظر برسد، اما «آیس کافی پرتقالی» به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب و متفاوت، با تلفیق طعم تلخ قهوه و تازگی پرتقال، گزینه‌ای انرژی‌بخش و سرشار از ویتامین C برای روزهای سرد سال محسوب می‌شود.
متخصصان تغذیه می‌گویند انتخاب صبحانه نقش مهمی در سلامت قلب دارد و برخی خوراکی‌های پرچرب می‌توانند در افزایش کلسترول بد خون مؤثر باشند، در حالی‌که گزینه‌های پرفیبر به کاهش آن کمک می‌کنند.
پژوهشگران در یک بررسی علمی تازه به شواهدی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد مصرف متعادل چای تازه‌دم نه‌تنها از قلب و مغز محافظت می‌کند، بلکه در کنترل وزن، کاهش خطر دیابت و حفظ سلامت در دوران سالمندی نیز مؤثر است.
کنترل اشتها، کاهش میل به تنقلات و تأمین انرژی مورد نیاز بدن؛ این‌ها تنها بخشی از مزایای مصرف درست میوه در طول روز هستند. کارشناسان می‌گویند انتخاب زمان مناسب برای خوردن میوه می‌تواند روند کاهش وزن را آسان‌تر کند.
نتایج یک مطالعه پژوهشی تازه منتشر شده، نشان از ارتباط معنادار میان مصرف روزانه مقادیر اندک الکل و افزایش نرخ ابتلا به ۱۰ نوع سرطان دارد. بر اساس این گزارش، حتی میزان مصرف بسیار پایین نیز می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت سلولی داشته باشد.
بر اساس یافته‌های جدید، ویتامین B2 یا «ریبوفلاوین» که نقشی حیاتی در سلامت پوست و متابولیسم چربی‌ها ایفا می‌کند، پتانسیل بالایی در زمینه دفاع بدن در برابر سرطان و مبارزه با بقای سلول‌های سرطانی دارد.

افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز، بسیاری از خانواده‌های ایرانی را به سمت جایگزین‌های ارزان‌تر سوق داده است؛ در این میان سویا بیش از هر ماده غذایی دیگری مورد توجه قرار گرفته. اما آیا این پروتئین گیاهی واقعا می‌تواند جای گوشت را بگیرد یا مصرف زیاد آن ممکن است سلامت بدن را به خطر بیندازد؟
مسواک زدن بلافاصله پس ازغذا ممکن است به دندان‌ها آسیب بزند، زیرا پس از خوردن غذا به‌ویژه مواد اسیدی، محیط دهان اسیدی و مینای دندان موقتا نرم‌تر می‌شود. مسواک زدن دراین زمان می‌تواند باعث فرسایش مینا و افزایش حساسیت دندان شود.
سازمان آگهی های پُرسون