تغذیه و سلامتی

زمستان نزدیک است و سیستم ایمنی نیاز به حمایت دارد؛ مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C، D، روی و سلنیوم، راهی طبیعی برای مقاومت در برابر بیماری‌هاست.

شاید عجیب باشد، اما علم می‌گوید پیتزای مانده در یخچال نه‌تنها خوشمزه‌تر می‌شود، بلکه به دلیل تغییر ساختار نشاسته حتی می‌تواند برای بدن مفیدتر هم باشد.

آیا می‌دانستید تغذیه شما نقش مستقیم در سلامت استخوان‌ها دارد؟ با انتخاب مواد غذایی غنی از کلسیم، ویتامین D و پروتئین، می‌توانید از پوکی استخوان پیشگیری کرده و استحکام اسکلت خود را حفظ کنید. در این مقاله، بهترین خوراکی‌ها برای تقویت استخوان‌ها معرفی شده‌اند تا راز داشتن استخوان‌های قوی و مقاوم را کشف کنید.

عناب، میوه‌ای شناخته‌شده در طب سنتی ایران و آسیا، به‌دلیل ترکیبات مغذی و خواص درمانی متنوع، از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود خواب و کاهش فشار خون، جایگاه ویژه‌ای در سلامت طبیعی دارد؛ با این حال مصرف اصولی آن، شرط بهره‌مندی از فواید این میوه است.

چای سبز یکی از محبوب‌ترین دمنوش‌های گیاهی در جهان است که به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، نقش مؤثری در سلامت قلب، کاهش چربی خون و افزایش سوخت‌وساز بدن دارد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد مصرف اصولی این نوشیدنی می‌تواند به کاهش وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.

نتایج یک مطالعه گسترده ژنتیکی نشان می‌دهد احتمال بروز سکته مغزی زودرس می‌تواند با گروه خونی افراد مرتبط باشد؛ به‌طوری که زیرگروه A1 از گروه خونی A با افزایش ریسک لخته شدن خون و سکته پیش از ۶۰ سالگی همراه است.

کمبود ویتامین B۱۲ اغلب به‌طور ناگهانی بروز نمی‌کند، بلکه نتیجه تکرار رفتارهای نادرست روزانه است؛ رفتارهایی که از اولین ساعات صبح آغاز می‌شوند و بدون آگاهی فرد به سلامت بدن آسیب می‌زنند.

دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر اینکه زنان نقشی محوری در سلامت خانواده بر عهده دارند، ۱۰ توصیه کلیدی را برای ارتقای سبک زندگی و پیشگیری از بیماری‌ها منتشر کرد؛ توصیه‌هایی که رعایت آن‌ها می‌تواند سلامت زنان و در نتیجه سلامت نسل‌های آینده را تضمین کند.

پژوهشگران تغذیه هشدار می‌دهند که وعده‌های حاوی گوشت فرآوری‌شده و پنیر، به دلیل نمک و چربی بالا، کنترل فشار خون را دشوارتر می‌کنند و باید تنها در مناسبت‌های خاص مصرف شوند.

لاغری شکم و کاهش چربی‌های ناحیه پهلو یکی از دغدغه‌های رایج میان افراد علاقه‌مند به تناسب اندام است؛ اما نکته مهم این است که بسیاری از مردم برای رسیدن به این هدف سراغ روش‌های نادرست، گرسنگی یا رژیم‌های غیر اصولی می‌روند. متخصصان تأکید می‌کنند که مسیر درست کاهش چربی شکم با سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب و فعالیت بدنی منظم امکان‌پذیر است، نه با اقدامات سخت‌گیرانه و خطرناک.

کارشناسان طب سنتی توصیه می‌کنند زنان در روزهای پیش از قاعدگی و اوایل خونریزی از دمنوش‌هایی مانند گل گاوزبان، بابونه و آویشن استفاده کنند و از خوردن مواد غذایی سرد مانند بستنی، دوغ و هندوانه بپرهیزند.

ویتامین‌های C و K از مهم‌ترین عناصر مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت پوست، استخوان و تقویت عملکردهای حیاتی بدن هستند. این دو ویتامین با نقش‌های متفاوت اما مکمل، به‌ویژه برای سلامت عمومی و دوران بارداری اهمیت ویژه‌ای دارند و دریافت کافی آن‌ها از طریق تغذیه می‌تواند بسیاری از کمبودهای احتمالی را جبران کند.

در گفت‌وگویی با دکتر رضا همایونفر، متخصص تغذیه، ارتباط مصرف چای پررنگ، نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا با افزایش خطر سنگ کلیه بررسی شده و علاوه بر این، عوارض دیگر این نوشیدنی‌ها و راه‌های علمی پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه مرور شده است.

نتایج یک مطالعه گسترده نشان می‌دهد مصرف طولانی‌مدت ملاتونین، مکمل رایج تنظیم خواب، می‌تواند با افزایش چشمگیر خطر نارسایی قلبی و بستری‌های مرتبط با بیماری‌های قلبی همراه باشد؛ موضوعی که نگاه تازه‌ای به ایمنی این مکمل مطرح می‌کند.

سیاه‌دانه یکی از شناخته‌شده‌ترین گیاهان دارویی است که به دلیل دارا بودن ترکیبات ارزشمند، از گذشته تاکنون در درمان بسیاری از بیماری‌ها، به‌ویژه سرماخوردگی، عفونت‌ها و مشکلات التهابی مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه با خواص ضدمیکروبی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و پزشکی نوین یافته است.

حتی اگر شیرینی و نوشابه نمی‌خورید، باز هم ممکن است ناخودآگاه مصرف خوراکی‌هایی را ادامه دهید که تصور می‌کنید سالم‌اند اما در واقع یکی از عوامل اصلی پوسیدگی دندان‌ها هستند. در این گزارش با ۵ غذای محبوب و به ظاهر بی‌خطر آشنا می‌شوید که به‌طور پنهانی به مینای دندان آسیب می‌زنند.

یک عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با تأکید بر اینکه مصرف دمنوش‌های گیاهی تنها نقش تسکینی و حمایتی در بهبود علائم آنفلوانزا دارد، هشدار داد استفاده افراطی از فرآورده‌های غلیظ گیاهی ممکن است منجر به عوارض گوارشی شود. او تأکید کرد هیچ گیاه دارویی تاکنون به‌عنوان درمان قطعی آنفلوانزا تأیید نشده است.

نان سالم به دلیل تهیه‌شدن از آرد کامل و برخورداری از سبوس، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، به یکی از مهم‌ترین عناصر یک رژیم غذایی متعادل تبدیل شده است؛ نانی که نه‌تنها به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند، بلکه نقش مؤثری در کنترل وزن، سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن دارد.

اگر بلند شدن از صندلی برایتان دشوار شده یا بالا رفتن از پله‌ها شما را سریع خسته می‌کند، ممکن است مشکل از سن نباشد، بلکه بدن شما در حال ارسال پیام‌های هشدار درباره کمبود مواد مغذی حیاتی است. متخصصان می‌گویند ضعف پاها در بسیاری از افراد بالای ۵۰ سال نتیجه کمبود هشت ماده مغذی کلیدی است؛ موادی که هرکدام بخش خاصی از عملکرد عضلات، اعصاب و مفاصل را کنترل می‌کنند.

یک مقام مسئول در سازمان غذا و دارو با هشدار درباره افزایش آلرژی‌های پوستی، اعلام کرد که بخش قابل‌توجهی از التهاب‌ها، خارش‌ها و قرمزی‌های پوستی ناشی از واکنش سیستم ایمنی به مواد موجود در صابون‌ها، لوازم آرایشی، عطرها و لوسیون‌هاست. او تأکید کرد که عبارت‌هایی مانند «ضد حساسیت» یا «مناسب پوست حساس» همیشه معیار علمی دقیقی ندارند و مصرف‌کنندگان باید به دقت ترکیبات محصولات را بررسی کنند.

پزشکان هشدار می‌دهند که استفاده طولانی‌مدت از گوشی‌های هوشمند و خم شدن مداوم سر هنگام نگاه به صفحه، به بروز پدیده‌ای به نام «گردن تکنولوژی» یا Tech Neck منجر می‌شود؛ وضعیتی که باعث ایجاد خطوط افقی، چروک‌های زودرس و حتی درد و سفتی در ناحیه گردن می‌شود. مطالعات جدید نشان می‌دهد این آسیب در میان جوانان به‌طور نگران‌کننده‌ای رو به افزایش است.

یک متخصص اسپانیایی هشدار داد بیماری کلیوی در مراحل اولیه اغلب بدون علامت پیشروی می‌کند و بسیاری از بیماران با نادیده گرفتن نشانه‌های ساده و ظاهراً بی‌اهمیت، باعث می‌شوند آسیب کلیه دیر تشخیص داده شود. خستگی مداوم، کاهش اشتها، تورم پاها و تغییر در ادرار از جمله علائم پنهانی هستند که نباید از کنار آن‌ها گذشت.

در حالی که سال‌هاست صبحانه به‌عنوان مهم‌ترین وعده روز معرفی می‌شود، انتخاب‌های غلط می‌تواند این وعده حیاتی را به منبعی از قندهای پنهان و مواد افزودنی مضر تبدیل کند. سمی گیل، متخصص تغذیه، با اشاره به افزایش مصرف صبحانه‌های صنعتی، پنج انتخاب اشتباه و جایگزین‌های سالم آن‌ها را تشریح کرده است.

یک پژوهش بزرگ روی بیش از ۲۵ هزار نفر با کلسترول بالا نشان می‌دهد مصرف منظم غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان، به ویژه ویتامین E، می‌تواند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر علل را به طور قابل توجهی کاهش دهد. رژیم غذایی متنوع شامل میوه، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها بهترین راه برای بهره‌مندی از این ترکیب حفاظتی است.