تغذیه و سلامتی

صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.

کم‌تحرکی و نشستن طولانی‌مدت مقابل رایانه به یکی از عادت‌های رایج زندگی کاری تبدیل شده است؛ عادتی که برخلاف ساختار طبیعی بدن انسان، می‌تواند سلامت جسمی را با پیامدهای جدی مواجه کند.
در حالی که نگرانی درباره آسیب نور آبی موبایل و نمایشگرهای دیجیتال به چشم افزایش یافته است، یک متخصص چشم می‌گوید شدت نور آبی نمایشگرهای معمولی بسیار کمتر از حدی است که موجب آسیب به شبکیه شود و تاکنون شواهد قطعی درباره ارتباط استفاده عادی از نمایشگرها با دژنراسیون ماکولا وجود ندارد.
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد میزان مصرف شکر در سال‌های نخست زندگی ممکن است با سلامت فرد در دهه‌های بعد مرتبط باشد؛ به‌طوری که مصرف کمتر شکر در اوایل کودکی با کاهش خطر ابتلا به چند نوع سرطان و کندتر شدن روند پیری بیولوژیک ارتباط داشته است.
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد سطوح بالاتر ویتامین A در خون با عملکرد بهتر ریه در کودکان و بزرگسالان مبتلا به آسم ارتباط دارد، در حالی که ویتامین D نیز در بزرگسالان مبتلا به آسم با برخی فواید مرتبط بوده است.
قانون قطعی برای خوردن یا نخوردن یک ماده غذایی با معده خالی وجود ندارد، اما برخی خوراکی‌ها مانند تخم‌مرغ، جو دوسر، میوه و ماست می‌توانند انتخاب‌های مناسبی برای شروع روز باشند، در حالی که قهوه، چای پررنگ و غذاهای چرب یا تند ممکن است در افراد حساس باعث ناراحتی گوارشی شوند.
برخی خوراکی‌ها مانند جو دوسر، موز، ماست و نخود می‌توانند با تأمین منیزیم و حمایت از سلامت دستگاه گوارش، به جذب بهتر این ماده معدنی کمک کنند.
متخصصان توصیه می‌کنند به جای دراز کشیدن یا بی‌تحرکی پس از غذا، چند دقیقه پیاده‌روی آرام داشته باشید؛ عادتی که می‌تواند به کاهش رفلاکس و کنترل بهتر قند خون کمک کند.
تخم‌مرغ به‌عنوان یکی از منابع محبوب پروتئین، سال‌ها به دلیل کلسترول موجود در زرده محل بحث بوده است، اما شواهد جدیدتر نشان می‌دهد نمی‌توان درباره اثر آن بر سلامت کبد یک حکم کلی صادر کرد.
ویتامین B2 یا ریبوفلاوین سال‌هاست به‌عنوان یکی از گزینه‌های پیشگیری از میگرن مورد بررسی قرار گرفته است. شواهد جدید نشان می‌دهد مصرف منظم این ویتامین ممکن است دفعات و مدت حملات میگرنی را در برخی افراد کاهش دهد؛ هرچند برای مشاهده اثر آن باید چند ماه صبر کرد.
افزایش دمای هوا می‌تواند با تأثیر بر دمای بدن، میزان آب بدن، فرایند گوارش و هورمون‌های مرتبط با اشتها، میل به غذا را تغییر دهد؛ به همین دلیل در روزهای گرم تمایل به غذاهای سبک، خنک و آب‌دار بیشتر می‌شود.
خستگی مداوم و بی‌دلیل همیشه به افزایش سن، کم‌خوابی یا استرس مربوط نمی‌شود و در برخی موارد می‌تواند نشانه عواملی در سطح سلولی باشد؛ به همین دلیل، تداوم این احساس خستگی نیازمند توجه و بررسی علت آن است.
برخی مطالعات نشان می‌دهند دارچین و زنجبیل ممکن است به تنظیم قند خون، به‌ویژه قند خون ناشتا و بعد از غذا، کمک کنند؛ با این حال، شواهد درباره تأثیر خودِ چای دارچین و زنجبیل هنوز محدود است و نمی‌توان آن را جایگزین درمان‌های پزشکی دانست.
سردی مداوم دست‌ها و پاها می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد؛ از اختلال در گردش خون و استرس گرفته تا کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی که در صورت تداوم این مشکل، بررسی علت آن اهمیت دارد.
رعایت چند عادت ساده در ساعات ابتدایی پس از بیدار شدن می‌تواند به حفظ سلامت قلب و کاهش خطر بروز مشکلات قلبی کمک کند؛ اقداماتی که با اصلاح سبک زندگی و توجه بیشتر به سلامت قلب قابل انجام است.
گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن است، اما مصرف زیاد آن در برخی افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، آلرژی‌های غذایی یا بیماری‌های زمینه‌ای می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد.
نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد افرادی که علاقه بیشتری به شیرینی‌جات دارند، ممکن است بیشتر به انتخاب‌های آنی و دریافت پاداش‌های کوچک و سریع تمایل داشته باشند؛ موضوعی که لزوماً به بی‌صبری آنها مربوط نمی‌شود.
ملاتونین شناخته‌شده‌ترین مکمل برای تنظیم خواب و بیداری است، اما تنها گزینه موجود نیست؛ بررسی‌ها نشان می‌دهد منیزیم، روی، ویتامین D و برخی ترکیبات گیاهی و آمینواسیدی نیز ممکن است در شرایط خاص به بهبود کیفیت خواب کمک کنند، هرچند شواهد علمی درباره اثربخشی آنها یکسان نیست.
سکوت می‌تواند با کاهش فشار روانی، ایجاد فرصت برای پردازش اطلاعات و کمک به تنظیم توجه، تأثیر مثبتی بر عملکرد ذهن داشته باشد؛ با این حال، ادعای بازسازی یا سیم‌کشی مجدد مغز با ۲ ساعت سکوت در روز تاکنون پشتوانه علمی قطعی ندارد.
مصرف بیش از حد ویتامین A، برخلاف تصور رایج، می‌تواند برای بدن مضر باشد؛ چراکه این ویتامین محلول در چربی در بدن ذخیره می‌شود و مصرف بی‌رویه آن ممکن است عوارض و مشکلاتی برای سلامت ایجاد کند.
سازمان آگهی های پُرسون