آشپزی

دلمه برگ مو یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای فصلی در فرهنگ غذایی ایران است، اما در هر منطقه، طعم و چاشنی منحصر به فرد خود را پیدا کرده است. طرز تهیه دلمه برگ مو آبادانی فراتر از یک دستور پخت ساده، نمایانگر ذائقه‌ی ملس و ترش و شیرین جنوبی است. این دلمه با استفاده از چاشنی‌های خاص مانند تمر هندی و شیره خرما، به یک تجربه غذایی فوق‌العاده تبدیل می‌شود. اگر به دنبال یک دلمه مجلسی و با طعمی متفاوت و ماندگار هستید، این راهنمای تخصصی از ابتدا تا انتهای کار در کنار شما خواهد بود.

اگر دنبال یک غذای مجلسی و سنتی ایرانی هستید، خورش خلال کرمانشاهی با ظاهر زیبا و طعم فوق‌العاده، انتخابی بی‌نظیر است.

سالاد پاییزی انار با سس گردو، ترکیبی از طعم ترش و شیرین، رنگ‌های زنده و مواد مغذی است که هم چشم را خیره می‌کند و هم ذائقه را شگفت‌زده.

پاییز، فصل رنگ‌ها و طعم‌های تازه است؛ از میان آن‌ها، ترشی کلم قرمز جای ویژه‌ای دارد. این چاشنی خوشرنگ و ترد، هم ظاهر غذا را دل‌انگیز می‌کند و هم طعمی تازه به سفره‌های ایرانی می‌بخشد. تهیه‌اش آسان است و با چند ماده ساده می‌توانید در کمتر از یک ساعت ترشی‌ای خانگی و سالم درست کنید.

لوز زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که هم در اعیاد و جشن‌ها و هم برای پذیرایی‌های خانگی محبوبیت دارد. با آموزش گام‌به‌گام ما، می‌توانید این شیرینی خوش‌رنگ و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و با چند نکته ساده، از خشک شدن و شکنندگی آن جلوگیری کنید.

ترکیب کدو حلوایی سرشار از ویتامین و فیبر با گردو و دارچین، بوندوارا را به یکی از سالم‌ترین شیرینی‌های سنتی جهان تبدیل کرده است.

پسته پلو یکی از غذاهای برجسته و خوشمزه ایرانی است که ریشه در دل دامغان دارد. این شهر با تاریخ غنی و فرهنگی پربار، مهد طعم ها و عطرهایی است که در پسته پلو به اوج می رسد. با ترکیب لذت بخش پسته و عطر زعفران، این غذا نه تنها یک خوراک لذیذ بلکه نمادی از هویت و سنت های این دیار است.

اسپاناکوپیتا نوعی غذای یونانی مشهور و محبوب است که از ترکیب سبزیجاتی مانند اسفناج با پنیر و خمیر تهیه می‌شود.

با فرا رسیدن پاییز و تغییر رنگ برگ ها، به دنبال دل چسب ترین و خوشمزه ترین غذاها هستیم که فضای گرمی به خانه هایمان بیاورد. ته چین، این غذای محبوب و سنتی ایرانی با طعم دل نشین و عطر زعفرانی اش یکی از بهترین انتخاب هاست.

اکثر ما اسم ژامبون و کالباس را بارها و بارها شنیده‌ایم، ولی تک‌و‌توک از فرق این باخبریم. ژامبون و کالباس هر دو فراورده‌های گوشتی بسیار لذیذ و آمادۀ مصرف‌اند که می‌توان به‌شکل گرم یا سرد روی میز‌ برد و نوش جان کرد. کالباس بافت یک‌دست دارد، ولی در ژامبون تکه‌های نسبتا درشت گوشت پراکنده روی یک خمیر زمینه به چشم می‌خورد. اینها هم از‌نظر بافت متفاوت‌اند، هم از‌نظر طعم و لذت. همراه ما باشید تا از دانستنی‌های این دو فراورده گوشتی پرطرف‌دار برای‌تان بگوییم.

خوراک مرغ و قارچ رژیمی، طرز تهیه ساده و خوش‌طعم این خوراک سبک و مغذی را با مواد در دسترس و نکات کلیدی، برای وعده‌ای رژیمی و لذیذ معرفی می‌کند.

کیک کارامل سوئدی نوعی کیک خوشمزه و جذاب است که از ترکیب کیک شکلاتی و کرم کارامل تهیه می‌شود.

تیرامیسوی لیمویی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، عطر و طعم لیمو در این دسر فوق‌العاده است و این دسر خوش طعم برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه تیرامیسو لیمویی در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه کمپوت آناناس خانگی با مواد ساده و بدون مواد نگهدارنده. یاد بگیرید چگونه کمپوتی خوش‌طعم، سالم و طبیعی در خانه تهیه کنید؛ مناسب برای دسر، صبحانه و میان‌وعده.

این مقاله به شما نشان می‌دهد چگونه با انتخاب درست پک پذیرایی، مهمانی‌هایتان را به سطحی بالاتر ببرید، در حالی که از مزایای اقتصادی خرید میوه عمده از میدان تره بار مرکزی تهران بهره‌مند شوید و با انواع سینی فینگرفود آشنا شوید.

کباب ازبکی نوعی کباب بسیار خوشمزه و آبدار است که همراه با سیب زمینی و نان سرو می‌شود.

غذاهای هندی معمولا با ادویه‌های متنوع و مخصوص به خود که خواص درمانی زیادی دارند تهیه می‌شوند و ترکیب طعم‌ ادویه‌ها با یکدیگر جادو می‌کند. خورشت مرغ و کاری یکی از همان غذاهاست که یک طعم متفاوت از مرغ ولی فوق‌العاده خوشمزه به شما هدیه می کند.

سیب زمینی کافه‌ای نوعی روش درست کردن سیب زمینی ترد و خوشمزه است که با سس‌های متنوع سرو می‌شود.

دسر انبه نوعی دسر بسیار خوشمزه و خوشبو میوه‌ای است که می‌توانید با چهار قلم مواد آن را در منزل درست کنید.

پولکی یکی از تنقلات محبوب ایرانی است که نگهداری صحیح آن می تواند لذت مصرف آن را دوچندان کند. در این مقاله به بررسی روش های مناسب نگهداری پولکی و جلوگیری از چسبیدن آن می پردازیم.

نوشیدنی قهوه با بستنی یکی از همین نوشیدنی‌های خنک بر پایه قهوه اسپرسو است که طعم بی‌نظیری دارد. اگر دوست دارید این نوشیدنی جذاب و خنک را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش نوشیدنی قهوه و بستنی همراه ما باشید.

کیک‌ها از جمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. بسیاری از افرادی که دچار اضافه وزن یا بیماری‌هایی مانند دیابت هستند، منع مصرف شیرینی‌جات دارند و به همین دلیل نمی‌توانند از طعم خوب کیک و دسر لذت ببرند. اگر دوست دارید این کیک خوشمزه، سالم و رژیمی را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با آموزش کیک رژیمی همراه ما باشید.

سوپ سرد نوعی سوپ بسیار خوشمزه و خنک تابستانی است که از ترکیب حبوبات با ماست تهیه می‌شود.

این مزه برای دورهمی‌ های دوستانه یا مهمانی‌ های رسمی گزینه‌ ای عالی است و به راحتی آماده می‌ شود.