با کاهش دما در فصل زمستان، بدن برای حفظ گرمای مرکزی و تقویت سیستم ایمنی به انرژی و ریزمغذیهای بیشتری نیاز دارد. انتخاب درست غذاها و نوشیدنیها در این فصل میتواند نقش مهمی در افزایش ایمنی، پیشگیری از بیماریها و حفظ نشاط بدن ایفا کند.
به گزارش سایت خبری پُرسون، در فصل زمستان، تغذیه نقش کلیدیتری در حفظ سلامت بدن ایفا میکند. کاهش دما باعث میشود بدن برای تنظیم حرارت مرکزی انرژی بیشتری مصرف کند و در نتیجه نیاز به دریافت مواد مغذی افزایش یابد. در این شرایط، مصرف غذاهای گرم، مغذی و متعادل میتواند به حفظ انرژی، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماریهای فصلی کمک کند.
سوپها و غذاهای مایع گرم مانند سوپ جو، سوپ مرغ، سوپ سبزیجات و سوپ عدس از بهترین انتخابها برای روزهای سرد هستند. این غذاها ضمن تأمین پروتئین، آهن و فیبر، به حفظ دمای بدن کمک کرده، هضم آسانتری دارند و باعث بهبود هیدراتاسیون بدن میشوند. همچنین آشهای حاوی حبوبات و غلات کامل، انرژی پایدار و ریزمغذیهای ضروری را در اختیار بدن قرار میدهند و در دوران بیماری به تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند.
هیدراتاسیون یا تأمین آب کافی بدن، یکی از ارکان سلامت در تمام فصول بهویژه زمستان است. هیدراتاسیون مناسب به تنظیم دمای بدن، بهبود عملکرد مفاصل، انتقال بهتر مواد مغذی به سلولها، افزایش کارایی اندامها و حتی بهبود کیفیت خواب کمک میکند. برخلاف تصور رایج، نیاز بدن به مایعات در هوای سرد کاهش نمییابد.
در این فصل، غذاهای حاوی کربوهیدراتهای پیچیده مانند عدسی، خوراک لوبیا و غلات کامل نظیر برنج قهوهای، جو و گندم کامل، منبع پایدار انرژی محسوب میشوند و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری میکنند. این نوع کربوهیدراتها به حفظ سطح انرژی در طول روز کمک میکنند.
پروتئینها نیز نقش مهمی در حفظ توده عضلانی و تقویت سیستم ایمنی دارند. مصرف متعادل گوشت قرمز کمچرب، مرغ، ماهی، حبوبات و خورشتهای حاوی سبزیجات و پروتئین، انتخابی مناسب برای تغذیه زمستانی به شمار میرود.
سبزیهای پخته مانند هویج، کدو، کلم، اسفناج و کرفس در زمستان تحمل گوارشی بهتری دارند و جذب برخی ریزمغذیها را افزایش میدهند. این سبزیجات سرشار از آنتیاکسیدانهایی نظیر ویتامین C هستند، البته باید از پخت طولانیمدت و حرارت زیاد پرهیز شود تا ارزش غذایی آنها حفظ شود.
مغزها نیز از دیگر خوراکیهای مفید در هوای سرد محسوب میشوند. گردو، بادام، پسته، کنجد و تخم کتان منبع غنی چربیهای مفید، پروتئین، ویتامین E و مواد معدنی هستند و به تأمین انرژی و سلامت قلب کمک میکنند.
نوشیدنیهای گرم مانند چای سبز یا سیاه، دمنوش زنجبیل با خاصیت ضدالتهابی، دمنوش آویشن مؤثر بر سلامت سیستم تنفسی و شیر گرم بهعنوان منبع پروتئین، علاوه بر افزایش جریان خون، در تقویت سیستم ایمنی نقش دارند.
در مقابل، مصرف غذاهای بسیار سرد مانند بستنی، نوشابه، یخ، فستفودها، غذاهای پرچرب صنعتی و قندهای ساده در زمستان بهتر است محدود شود، چراکه این مواد میتوانند باعث تضعیف ایمنی و کاهش سطح انرژی شوند.
کارشناسان تأکید میکنند مصرف ناکافی انرژی در فصل زمستان میتواند منجر به خستگی، ضعف بدنی و کاهش مقاومت سیستم ایمنی شود؛ بنابراین، تغذیه متعادل و آگاهانه یکی از مهمترین راهکارهای حفظ سلامت در روزهای سرد سال است.
منبع: بهداشت نیوز
ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید:
