تغذیه

در حالی که سال‌هاست صبحانه به‌عنوان مهم‌ترین وعده روز معرفی می‌شود، انتخاب‌های غلط می‌تواند این وعده حیاتی را به منبعی از قندهای پنهان و مواد افزودنی مضر تبدیل کند. سمی گیل، متخصص تغذیه، با اشاره به افزایش مصرف صبحانه‌های صنعتی، پنج انتخاب اشتباه و جایگزین‌های سالم آن‌ها را تشریح کرده است.

ریزش مو شاخص مهمی از اختلال در سلامت کلی بدن است و مطالعات جدید نقش قابل‌توجه رژیم غذایی را در این مسئله برجسته می‌کنند. آمارها نشان می‌دهد بیش از ۶۰ درصد موارد ریزش مو با الگوهای تغذیه‌ای ناسالم در ارتباط است.

داشتن سبک زندگی سالم تنها به رژیم‌های سخت یا ورزش‌های سنگین محدود نمی‌شود؛ مجموعه‌ای از عادات روزانه ساده می‌تواند سلامت جسم، ذهن و حتی زیبایی پوست و مو را بهبود بخشد. از مراقبت از مو و پوست گرفته تا نوشیدن دمنوش‌های گیاهی و ورزش کوتاه، این عادات می‌توانند زندگی شما را پرانرژی و شاداب کنند.

کارشناسان تغذیه می‌گویند زردچوبه و عسل، به‌عنوان دو ماده طبیعی سرشار از ترکیبات ضدالتهابی، می‌توانند در کنار یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی متعادل به کاهش التهاب و بهبود سلامت کمک کنند، اما مصرف بیش‌ازحد آن‌ها ممکن است خطراتی برای سلامت داشته باشد.

سلامت روده به یکی از اولویت‌های رو به رشد در حوزه تغذیه و سلامت شخصی تبدیل شده است. متخصصان تأکید دارند که برای داشتن روده‌ای سالم، صرفاً مصرف میکروب‌های مفید کافی نیست؛ بلکه باید این باکتری‌ها را با ترکیبات غذایی مناسب تغذیه کرد. این روند، «تغذیه میکروبیوم روده» نامیده می‌شود و می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند.

سالانه بیش از ۳۶ میلیون نفر در جهان بر اثر بیماری‌های غیرواگیر جان خود را از دست می‌دهند که عمده آن ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی است. دکتر ایرج خسرونیا، متخصص داخلی و فوق تخصص گوارش، تأکید می‌کند که سبک زندگی نامناسب و چاقی عامل اصلی افزایش این بیماری‌ها در ایران است و نه فقط ژنتیک.

سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه، نسبت به خطر مسمومیت بوتولیسم هشدار داد و گفت: این نوع مسمومیت برخلاف سایر مسمومیت‌های غذایی، به‌دلیل تأثیر بر سیستم عصبی می‌تواند در مدت کوتاهی باعث فلج عضلات و مرگ شود. وی تأکید کرد: مصرف کنسروهای متورم یا دارای بوی غیرطبیعی بسیار خطرناک است و پیش از مصرف باید حداقل ۲۰ دقیقه جوشانده شوند.

افزایش جریان خون به مغز، نه‌تنها به عملکرد بهتر حافظه و تمرکز کمک می‌کند، بلکه یکی از مهم‌ترین راه‌ها برای پیشگیری از زوال شناختی و خستگی ذهنی است. در این گزارش، چند روش ساده و علمی برای بهبود گردش خون در مغز را مرور می‌کنیم؛ از فعالیت بدنی تا تغذیه و تنفس آگاهانه.

تره، سبزی مفیدی با کربوهیدرات کم است و برخلاف برخی تصورات، برای بیماران دیابتی ممنوع نیست. در مقابل، میوه‌ها و شکلات‌های ترش حاوی قند هستند و مصرف آن‌ها باید با دقت محاسبه شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد سالانه حدود ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار مرگ در کشور رخ می‌دهد که بیش از ۱۲۰ هزار مورد آن با تغذیه ناسالم مرتبط است. چاقی، کمبود مصرف غلات کامل و فیبر، و کمبود اسیدهای چرب امگا ۳ از مهم‌ترین عوامل این مرگ‌ها عنوان شده‌اند.

رئیس سازمان غذا و دارو، در پیامی به مناسبت روز جهانی غذا، بر اهمیت نقش فناوری و آگاهی در آینده تغذیه کشور تأکید کرد.

تب یکی از واکنش‌های طبیعی بدن برای مقابله با عفونت است. هرچند احساس گرما، بدن‌درد و بی‌خوابی ناشی از آن آزاردهنده است، اما با چند روش خانگی ساده و طبیعی می‌توانید تب را بدون نیاز به دارو کنترل کرده و احساس بهتری داشته باشید.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف نصف گریپ‌فروت پیش از غذا می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین، کنترل اشتها و حتی جذب بهتر آهن کمک کند.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به نقش چراغ راهنمای تغذیه، گفت این ابزار ساده و قابل فهم می‌تواند دانش‌آموزان را به انتخاب‌های غذایی سالم‌تر هدایت کند و در شکل‌گیری ذائقه آنها تأثیرگذار باشد.

رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اجرای طرح چراغ راهنمای تغذیه گفت: این طرح با هدف افزایش آگاهی عمومی و کمک به انتخاب سالم‌تر محصولات غذایی اجرا شده اما تبلیغات گسترده کالاهای دارای نشان قرمز، مصرف این محصولات را بیشتر کرده است.

در دوران بارداری تغذیه مناسب نقش بسیار مهمی در سلامت مادر و جنین دارد. مصرف فندق در دوران بارداری می‌تواند با تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز، به رشد بهتر جنین کمک کند. همچنین فندق منبع خوبی از چربی‌های مفید برای تقویت سیستم ایمنی است. در این مقاله به بررسی فواید فندق در بارداری می‌پردازیم.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان این‌که برای پیشگیری از کم آبی، استفاده از چهار گروه از میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه توصیه می‌شود، مصرف دو نوشیدنی را برای کاهش عطش در فصل تابستان پیشنهاد کرد.

یک متخصص کودکان تاکید کرد که نوزاد تا پایان شش‌ماهگی تنها باید از شیر مادر تغذیه کند و مصرف هر نوع ماده غذایی دیگر، حتی آب، می‌تواند برای سلامت او خطرناک باشد.

پس از ۵۰ سالگی، بدن و ذهن با تغییراتی روبه‌رو می‌شوند که نیاز به مراقبت و توجه بیشتری دارند؛ این 5 عادت ساده می‌توانند روتین شبانه زنان را تقویت کرده و به بهبود کیفیت زندگی آن‌ها کمک کنند.

زرشک این میوه‌ ترش‌مزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینه‌ای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، پزشکان و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرده است.