کدو حلوایی بهعنوان یکی از مغذیترین خوراکیهای فصلی، دوباره مهمان سفرهها میشود؛ میوهای خوشرنگ و خوشطعم که علاوه بر کاربرد گسترده در آشپزی، نقشی مؤثر در تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، بهبود بینایی و حتی آرامش روان ایفا میکند.
به گزارش سایت خبری پُرسون، با کاهش دمای هوا، طبیعت بار دیگر خوراکیهایی را در اختیار انسان قرار میدهد که همزمان با نیازهای جسمی این فصل هماهنگاند. کدو حلوایی، با رنگ نارنجی درخشان و طعمی ملایم و دلنشین، یکی از همین نعمتهای طبیعی است که در فرهنگ غذایی ایرانی و بسیاری از کشورهای جهان جایگاهی ویژه دارد.
این میوه پاییزی با وجود طعم شیرین خود، کالری بسیار پایینی دارد و در عین حال سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ارزشمند است. ویتامین A حاصل از بتاکاروتن موجود در کدو، نقشی اساسی در حفظ سلامت چشمها و پیشگیری از ضعف بینایی ایفا میکند. وجود لوتئین و زآگزانتین نیز به محافظت از شبکیه چشم کمک کرده و احتمال بروز بیماریهای چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش میدهد.
کدو حلوایی همچنین بهعنوان یک تقویتکننده طبیعی سیستم ایمنی شناخته میشود. ترکیب ویتامین C، ویتامین A و عناصر معدنی مانند روی، بدن را در برابر بیماریهای ویروسی فصل سرما مقاومتر میکند. مصرف منظم سوپ یا خوراکهای تهیهشده از کدو میتواند به کاهش احتمال ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.
از منظر سلامت قلب، این میوه پاییزی با داشتن فیبر بالا و پتاسیم، نقش مؤثری در تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول بد دارد. آنتیاکسیدانهای موجود در آن نیز از بروز التهاب و آسیب به رگها جلوگیری میکنند و به همین دلیل مصرف آن برای افراد در معرض بیماریهای قلبی توصیه میشود.
فواید کدو حلوایی تنها به اندامهای داخلی محدود نمیشود. این خوراکی مغذی به دلیل برخورداری از ویتامینهای A و C، به تولید کلاژن و حفظ شادابی پوست کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری میکند. همچنین مواد معدنی موجود در آن به تقویت موها و کاهش ریزش کمک میکنند.
برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، کدو حلوایی یک انتخاب هوشمندانه است. این میوه با ایجاد احساس سیری طولانیمدت، به کنترل اشتها کمک کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود میبخشد. شاخص قند خون نسبتاً پایین آن نیز باعث میشود حتی افراد مبتلا به دیابت، با رعایت اعتدال، بتوانند از آن بهرهمند شوند.
از نگاه طب سنتی ایران، کدو حلوایی طبعی سرد و تر دارد و برای آرامش اعصاب، کاهش التهابات داخلی و بهبود خواب مفید دانسته میشود. ترکیب آن با ادویههای گرم مانند دارچین یا زنجبیل، تعادل مزاجی را حفظ میکند.
در نهایت، کدو حلوایی را میتوان نمادی از تغذیه سالم پاییزی دانست؛ میوهای که هم در قالب غذاهای سنتی و هم در دستورهای مدرن آشپزی، حضوری پررنگ دارد و با کمی خلاقیت میتواند سلامت جسم و آرامش روح را همزمان به ارمغان بیاورد.
منبع: بهداشت نیوز
ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید:
