به گزارش سایت خبری پُرسون، مطالعهای که توسط محققان دانشگاه پزشکی لودز در لهستان انجام شده است، حاکی از آن است که غذاهای سرشار از نیترات طبیعی، بهویژه آب چغندر، میتوانند نقش مؤثری در حفظ تناسب اندام و ارتقای سلامت در دوران سالمندی ایفا کنند.
دانشمندان با تجزیه و تحلیل دادههای بهدستآمده از دهها پژوهش پیشین دریافتند که مکملهای تهیهشده از چغندر، در اغلب موارد موجب افزایش استقامت بدنی، بهبود عملکرد عضلات و تسریع روند بازیابی بدن پس از فعالیتهای ورزشی میشوند. این تأثیر بهویژه در افرادی که فعالیت بدنی منظم ندارند، چشمگیرتر گزارش شده است.
به گفته محققان، این فواید عمدتاً به وجود اکسید نیتریک در چغندر مربوط میشود؛ ترکیبی که باعث گشاد شدن رگهای خونی، افزایش جریان خون به عضلات و کاهش نیاز بافتها به اکسیژن در هنگام فعالیت بدنی میشود. در نتیجه، احساس خستگی کاهش یافته و کارایی حرکتی بدن بهبود مییابد؛ موضوعی که برای بزرگسالان و سالمندان، که با افزایش سن بخشی از توان جسمی خود را از دست میدهند، اهمیت ویژهای دارد.
در حوزه عملکرد مغز، یافتهها چندان قطعی نبود. برخی مطالعات به بهبود جزئی در شاخصهایی مانند تمرکز، زمان واکنش و حافظه پس از مصرف آب چغندر اشاره داشتند، اما پژوهشگران تأکید کردند که شواهد کافی برای اثبات اثرات شناختی پایدار این ماده هنوز در دسترس نیست. با این حال، آنها خاطرنشان کردند که افزایش جریان خون میتواند بهطور بالقوه از سلامت مغز حمایت کند، بهویژه اگر همراه با فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی سالم باشد.
نویسندگان این پژوهش در جمعبندی خود اعلام کردند که مکملهای چغندر میتوانند گزینهای ایمن، طبیعی و مقرونبهصرفه برای گنجاندن در برنامههای مرتبط با پیری سالم باشند؛ راهکاری که نهتنها به ارتقای تناسب اندام کمک میکند، بلکه میتواند سلامت عمومی بدن را با افزایش سن تقویت کند.
منبع: بهداشت نیوز
