مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان کرد؛
به گزارش سایت خبری پُرسون، ویتامین D₃ همان شکلی از ویتامین D است که بدن به‌طور طبیعی با تابش نور خورشید تولید می‌کند و نقش کلیدی در استحکام استخوان و عملکرد سیستم ایمنی دارد.
در مقابل، ویتامین D₂ که معمولاً از منابع گیاهی به دست می‌آید و در برخی محصولات غنی‌شده وجود دارد، تأثیری متفاوت بر بدن دارد.
کاهش سطح D₃ در مصرف‌کنندگان ویتامین D₂
پژوهشگران در این بررسی جامع، داده‌های بیش از ۲۰۰ مطالعه را مرور و ۱۱ تحقیق معتبر را به‌صورت جزئی تحلیل کردند. نتیجه نشان داد: در افرادی که ویتامین D₂ مصرف کرده بودند، سطح ویتامین D₃ در خون به‌طور میانگین ۱۸ نانومول در لیتر کاهش یافته است.
این کاهش در تمامی مطالعات مشاهده شد و ارتباط مستقیمی میان مصرف D₂ و افت سطح D₃ را نشان داد. هرچند هنوز علت دقیق این پدیده مشخص نیست، اما دانشمندان تأکید می‌کنند ویتامین D₃ گزینه مؤثرتری برای حفظ سطح مطلوب ویتامین D در بدن است.
کدام نوع از ویتامین D بهتر است؟
متخصصان توصیه می‌کنند هنگام خرید مکمل، به برچسب محصول توجه کنید.
ویتامین D₃ (cholecalciferol) معمولاً اثربخشی و پایداری بیشتری دارد و به حفظ سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد عضلات کمک می‌کند.
منابع طبیعی D₃ شامل ماهی‌های چرب مانند سالمون، خال‌مخالی و ساردین، زرده تخم‌مرغ، جگر گاو و قارچ‌هایی است که در معرض نور فرابنفش رشد کرده‌اند.
در صورت کمبود این منابع در رژیم غذایی، مکمل D₃ می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.
خبر خوب برای گیاه‌خواران
تا چند سال پیش، ویتامین D₃ فقط از منابع حیوانی استخراج می‌شد. اما امروزه ویتامین D₃ گیاهی از "لیکن" (نوعی جلبک) نیز تولید می‌شود که از نظر عملکرد با D₃ حیوانی تفاوتی ندارد.
این تحول باعث شده گیاه‌خواران و وگان‌ها نیز بتوانند از مزایای کامل D₃ بهره‌مند شوند.
جمع‌بندی
به گفته کارشناسان تغذیه، یافته‌های تازه بار دیگر اهمیت انتخاب نوع مناسب مکمل را نشان می‌دهد.
پیش از شروع یا تغییر نوع مکمل، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود تا نوع مؤثر و متناسب با نیاز بدن انتخاب گردد.
منبع: همشهری آنلاین
