به گزارش سایت خبری پُرسون، ویتامین C یا اسید اسکوربیک سالهاست بهعنوان یکی از عناصر کلیدی در سلامت پوست و تولید کلاژن شناخته میشود، اما تاکنون اطلاعات دقیقی درباره میزان نفوذ و تأثیر مصرف خوراکی آن بر لایههای مختلف پوست در دسترس نبود. اکنون یک تحقیق علمی جدید بهطور مستقیم بررسی کرده است که آسکوربات غذایی چگونه در درم و اپیدرم پوست توزیع میشود و آیا این افزایش با بهبود قابل اندازهگیری عملکرد پوست همراه است یا خیر.
ویتامین C در هر دو لایه اصلی پوست حضور دارد؛ درم که سرشار از کلاژن است و اپیدرم که لایه سلولی محافظ پوست بهشمار میرود. این ویتامین با خنثیسازی رادیکالهای آزاد ناشی از اشعه ماورابنفش، کاهش استرس اکسیداتیو، تحریک سنتز کلاژن و افزایش تکثیر سلولهای پوستی، نقش مهمی در ضخامت پوست و فرآیندهای ضدپیری ایفا میکند.
محققان در این مطالعه، غلظت آسکوربات را در بخشهای مختلف پوست بزرگسالان سالم اندازهگیری کردند و سپس با یک مداخله غذایی، مصرف روزانه حدود ۲۵۰ میلیگرم ویتامین C از طریق کیوی را مورد بررسی قرار دادند. هدف این بود که مشخص شود افزایش سطح ویتامین C خون، تا چه حد به افزایش آسکوربات پوستی و تغییرات عملکردی پوست منجر میشود.
نتایج نشان داد سلولهای درم حاوی مقدار بسیار بیشتری آسکوربات نسبت به سلولهای اپیدرمی هستند؛ بهگونهای که غلظت ویتامین C در فیبروبلاستهای پوستی حدود هفت برابر بیشتر از کراتینوسیتهای اپیدرمی بود. این میزان بالا با بافتهایی مانند مغز و غدد فوقکلیوی قابل مقایسه است و احتمالاً از سنتز قوی کلاژن در پوست پشتیبانی میکند.
بررسیها همچنین نشان داد که افزایش آسکوربات پلاسما بهطور مستقیم با افزایش سطح آن در درم و اپیدرم همراه است. شرکتکنندگانی که در ابتدا سطح ویتامین C پایینی داشتند، پس از مصرف کیوی به سطح اشباع پلاسمایی رسیدند و این افزایش در نمونههای پوستی آنها نیز مشاهده شد. این یافتهها نقش ناقلهای فعال وابسته به سدیم را در انتقال ویتامین C به پوست تأیید میکند.
از نظر عملکردی، مصرف ویتامین C باعث افزایش تراکم پوست و تکثیر سلولهای اپیدرمی شد که نشانهای از بهبود ساختار و نوسازی پوست است. هرچند تغییرات قابل توجهی در برخی نشانگرهای سنتز کلاژن یا محافظت در برابر استرس اکسیداتیو مشاهده نشد، اما افزایش تراکم پوست بیانگر تقویت محتوای پروتئینهای ساختاری آن است.
محققان در جمعبندی اعلام کردند که افزایش مصرف ویتامین C از طریق رژیم غذایی، به جذب مؤثر آن در تمام بخشهای پوست منجر میشود و میتواند نقش مهمی در حفظ سلامت، نوسازی و کیفیت ساختاری پوست ایفا کند. نتایج این تحقیق در مجله علمی Investigative Dermatology منتشر شده است.
منبع: بهداشت نیوز
