در حالیکه در مطالعات گذشته مصرف سیبزمینی با خطر ابتلا به دیابت ارتباط داده شده است، مطالعهای جدید نشان میدهد سیبزمینی میتواند برای سلامتی مفید باشد. در مطالعهای که اخیراً در مجلهی Diabetes Care منتشر شد، گروهی از پژوهشگران دریافتند که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که سیبزمینی آبپز مصرف میکنند.