به گزارش سایت خبری پرسون، در این دستور ما سماق پلو را به همراه گوشت قلقلی درست کرده ایم که یکی از اموزش های قدیمی این غذا می باشد، البته در بعضی از دستورهای جدید سماق پلو با مرغ هم تهیه می شود که آن هم چند دستور جداگانه دارد. امیدواریم این غذای قدیمی و بسیار خوشمزه را درست کنید، در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت پرسون همراه باشید.
مواد لازم:
برای گوشت قلقلی
گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
سماق ۱ ق.چ
پول‌بیبر ۱ ق.چ
پودر سوخاری ۱ ق.چ
زرد چوبه و دارچین نوک ق.چ
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران دم کرده ۱ ق.غ
برای پلو
برنج ۳ پیمانه
سماق ۴ ق.غ
آب لبو نصف لیوان(اختیاری)
کره ۱ ق.غ
زعفران دمکرده ۲ ق.غ
واقعا یکی از خوشمزه ترین پلوهای سنتی ایرانی همین سماق پلو هست که قبلا با کباب کوبیده درست میشده ولی با گوشت چرخکرده هم هیچی از اون کم نداره.
اگر دوست داشتین بین لایه‌های پلو میتونین آب لبو هم بریزین رنگ پلو رو بهتر میکنه.
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین. نوش جان
