ویتامین

یک بررسی سیستمیک و متاآنالیز جدید نشان داده است که مصرف کافی ویتامین D در افراد مبتلا به پیش‌دیابت، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد و در طی سه سال، فقط کمتر از ۲۳ درصد از بیماران موردمطالعه که از ویتامین D استفاده می‌کردند، به دیابت مبتلا شدند.
ماهی انواعی از ویتامین‌ها و مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و یکی از مهم‌ترین منابع پتاسیم و منیزیم است. برخی از ماهی‌های بدون چربی، حاوی پتاسیم هستند. به عنوان مثال نصف فیله ماهی کاد پخته شده، ۱۲ درصد پتاسیم روزانه بدن را فراهم می‌سازد.
آهن «هم» در غذاهای حیوانی حاوی هموگلوبین مانند گوشت، ماهی و مرغ یافت می‌شود. آهن «هم» بهترین شکل آهن است، زیرا بدن شما به راحتی تا ۴۰ درصد آن را جذب می‌کند.
ویتامینK برای انعقاد خون ضروری است اما نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد این ویتامین در سلامت ریه‌ها نیز نقش دارد. منابع غذایی ویتامینK متنوع است و می‌توان با گنجاندن آنها در تغذیه روزانه این نیاز بدن را تامین کرد.
روغن دنبه سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین آ، ویتامین دی، ویتامین ای و ویتامین کا است که باعث می شوند با اثر مخرب رادیکالهای ازاد مقابله کرده و مانع از بروز چین و چروک های سطحی در پوست شود.
آب زرشک حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای آلی، پکتین و مواد معدنی مفید از جمله پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است. مصرف آب زرشک به دلیل همین ترکیبات، خواص درمانی و سلامت‌بخش متعددی دارد.
خوراکی‌های فصل پاییز عموما شامل غذا‌های گرم است. هر چند میوه‌های فصل پاییز هم تا حدودی به دلیل داشتن ویتامین C از سرماخوردگی و گلو درد پیشگیری می‌کند.
آیا تاکنون تجربه خارش پوست سر بدون دلیل مشخصی را داشته‌اید؟ خارش سر ممکن است ناشی از کمبود ویتامین‌هایی باشد که بر سلامت پوست تاثیر می‌گذارند.
کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن و آنتی اکسیدان است، ترکیباتی که انسان برای سلامتی به شدت به آن‌ها نیاز دارد پس دانستن بهترین روش پخت این سبزی اهمیت دارد.
برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند و بهتر است آن‌ها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین‌ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد.