دستور پخت جالب رشتهخشکار با طبع معتدل؛
مهمان 300 ساله افطار گیلانیها که شهرت جهانی دارد
شیرینی سنتی رشتهخشکار با قدمتی ۳۰۰ ساله در مناطق غرب گیلان موسوم به گسکرات به ویژه بخش طاهر گوراب صومعهسرا طبخ میشد، برای اینکه طبع رشته، معتدل باشد از ترکیب دو نوع آرد برنج حاصل از انواع علی کاظمی و هاشمی که یکی طبع سرد دارد و دیگری طبع گرم استفاده میشود. این سوغات محلی حتی در خارج از مرزهای ایران نیز شهرتی جهانی دارد.