مرغ پرتقالی یکی از روش‌های پخت مرغ است که طی آن مرغ را با آب پرتقال طبخ می‌کنند و مرغ با این روش طعم بسیار خوب و لذیذی دارد.
مرغ
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران با اعلام قیمت هر کیلو تخم مرغ گفت: با ورود مرغ‌های جوان به چرخه تولید، پیش بینی می‌شود که تولید تخم مرغ تا پایان سال با رشد ۱۰ درصدی به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن برسد.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی قیمت جدید مرغ در بازار را اعلام کرد و گفت: با توجه به جوجه ریزی ماه‌های اخیر، تولید ماهانه گوشت مرغ از ۲۰۰ هزارتن فراتر رفته است.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی خوزستان گفت: روزانه ۴۰ تا ۵۰ تن مرغ با هدف تنظیم بازار خوزستان از استان‌های دیگر وارد این استان می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: ۸۰۰ تن مرغ مازاد بر مصرف این استان امسال به استان های دیگر ارسال شده است.
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مرغ را طعم دار کرده و در مخلوطی از کره و روغن به صورت شناور سرخ می کنند و با سس مخصوص سرو می نمایند. یکی از رازهای خوشمزه شدن این غذا، سس مخصوص آن می باشد،این سس خوشمزه را حتی می توان برای مرغ شکم پر،ماهی شکم پر و... نیز استفاده کرد. در ادامه این بخش با چند روش تهیه سس اکبر جوجه آشنا می شوید.
۴ اقدام انجام شده تا وضعیت بازار مرغ به ثبات برسد ، پیش‌بینی شده است تا پایان سال علاوه بر تامین نیاز داخل کشور و رسیدن به پایداری در بازار، ذخایر استراتژیک هم از محل تولید داخل انجام شود.
مدیرکل جهاد کشاورزی استان گلستان گفت: این استان برای نخستین بار در تاریخ تولید مرغ کشور امسال توانست رتبه نخست در تولید گوشت گرم آماده طبخ در کشور را از آن خود کند.
با افزایش تولید و واردات مرغ و گوشت بازار این کالاهای اساسی به تعادل رسیده و در دوماه گذشته نوسان قیمت در این محصولات به حداقل رسیده است.
سمبوسه، یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است و سمبوسه در انواع مختلف پخته می‌شود که یکی از آنها سمبوسه مرغ است.
مرغ دوغی نوعی روش جدید برای پخت مرغ است که طی آن مرغ با کره، دوغ و زعفران پخته می‌شود و طعمی بسیار لذیذ و ویژه دارد.
دبیر کانون پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی نرخ واقعی هر کیلو مرغ زنده و همچنین مرغ کشتار شده را اعلام کرد.
قسمت هایی از مرغ مانند بال و گردن، دل و جگر و سنگدان، پوست و دنبالچه و پای مرغ توسط خانوارها مصرف می‌شود ولی قسمتی از مرغ به دلیل عوارض خطرناک نباید مصرف شود.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن با اشاره به افزایش هزینه‌های تولید و درخواست اصلاح قیمت این کالا از اعلام نرخ جدید تا پایان هفته خبر داد.
سرخ‌کن بدون روغن وسیله مناسبی برای جوشاندن و بخارپز کردن نیست. پختن برنج از ابتدا به آب نیاز دارد، بنابراین بهتر است برای این کار به آرام‌پز یا قابلمه روی اجاق بچسبید.
درحالی که آخرین قیمت مصوب هر کیلوگرم مرغ ۷۳ هزار تومان است اما در میادین میوه و تره بار این محصول با قیمت ۷۵ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می رسد که مورد تایید وزارت جهاد کشاورزی نیست.
دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یکروزه گفت: میزان جوجه ریزی و تولید مرغ در کشور افزایش یافته است و در نتیجه از هفته آینده با توزیع مناسب، این محصول به نرخ مصوب خود نزدیک می‌شود.
این هفته و در ادامه سیر نجومی تورم و گرانی، قیمت مرغ با پرواز بی‌سابقه‌ای همراه بود.
گراتن یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها است که انواع و اقسام مختلفی دارد.
