به نظر میرسد بهترین زمان برای نوشیدن قهوه حدود ۲ تا ۴ ساعت پس از بیدار شدن از خواب است. به عنوان مثال، اگر فردی ساعت ۶ و نیم صبح از خواب برمیخیزد، این زمان بین نه و نیم تا یازده و نیم است. در واقع، نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب تاثیرات انرژیبخش این نوشیدنی را کاهش میدهد زیرا سطح هورمون استرس؛ کورتیزول، در این زمان بالاترین مقدار است.
قهوه قادر است تأثیرات جدی بر دستگاه گوارش بگذارد؛ نوشیدن قهوه، تولید اسید معده را افزایش میدهد و اگر پیش از نوشیدن آن، چیزی نخورده باشید، اسید میتواند به پوشش داخلی معده آسیب وارد کند و موجب سوء هاضمه و سوزش سر دل شود.
به گفته انجمن روانپزشکی آمریکا، بیش از ۸ درصد از کودکان و ۲.۵ درصد از بزرگسالان، اختلال نقص توجه/بیش فعالی (ADHD) با سه علامت اصلی تکانشگری، بیتوجهی و بیش فعالی دارند. در حالی که علت این اختلال بهطور کامل مشخص نیست، دانشمندان بر این باورند که این احتمال وجود دارد که بیش فعالی از نظر ژنتیکی مرتبط یا تحت تاثیر برخی عوامل خارجی در دوران بارداری باشد.
کافئین پس از حدود ۱۵ تا ۴۵ دقیقه از خوردن آن به حداکثر میرسد و پس از پنج ساعت میزان آن در خون، نصف میشود. ولی مدت دوام اثر کافئین حد مشخصی ندارد و به چند عامل یعنی دوز (مقدار مصرف) کافئین و عوامل فردی مانند سن، وزن بدن و میزان حساسیت به کافئین بستگی دارد.
قهوه به عنوان یک نوشیدنی در بسیاری از نقاط دنیا مورد استفاده قرار میگیرد. این نوشیدنی که از دانههای قهوه تهیه میشود؛ انواع مختلف دارد و حاوی مواد معدنی و سرشار از آنتی اکسیدانها است.