یکی از کارهای لذت‌بخش کاشت سبزی و فلفل در خانه است که در ادامه 11 نکته مفید برای کاشت فلفل خانگی را می خوانید.
سبزیجات
مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: بچه ها ممکن است در ماه های سرد و زمستان فعالیت کمتری داشته باشند، بنابراین تمرکز روی تغذیه مناسب در این فصل از سال بسیار مهم است.فصل زمستان سبزیجات مخصوص به خود دارد که مصرف این سبزیجات به دلیل میزان بالای مواد مغذی برای همه افراد از جمله کودکان نیز توصیه می شود.
مصرف فیبر برای جلوگیری از تنبلی مورد نیاز است. به همین دلیل باید با گنجاندن مواد غذایی مانند غلات، میوه‌ها و سبزیجات میزان فیبر بدنتان را افزایش دهید.
در بعضی مواقع به دلیل خرید زیاد میوها و سبزیجات دچار مشکل برای نگهداری از آنها می‌شویم، اما همیشه استفاده از میوه‌های خوشرنگ و سبزیجات تازه لذتبخش‌تر است.
رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی با اشاره به دلایل گرانی سبزی در بازار گفت: علاوه بر چالش آب که تولید برخی از انواع سبزی را با مشکل مواجه کرده، با افزایش تقاضا نیز مواجه هستیم.
هویج یکی از سبزیجات مغذی و سرشار از انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست. مصرف هویج در قالب رژیم غذایی متعادل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد و روند بهبود جراحات همچنین عملکرد هضم را تسریع می‌کند.
بسیاری از میوه ها و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، لوبیا و تمشک برای رشد به نور و گرمای زیادی نیاز دارند و تابستان بهترین فصل برای کاشت این محصولات می باشد.
آخرین قیمت میوه‌های تابستانی و سبزیجات در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران اعلام شد.
میوه و سبزی از گروه های اصلی مواد غذایی محسوب می شوند که تمامی افراد سالم باید از این دو گروه غذایی در طول روز مصرف کنند.
شستشوی صحیح میوه و سبزیجات و سالم سازی آنها در پیشگیری از بیماری های گوارشی بسیار حائز اهمیت است.
بسیاری از مواد غذایی و حتی میوه‌ها و سبزیجات اگرچه سالم هستند باید در مصرف کردنشان به نکاتی دقت کنیم.
براساس تازه‌ترین نرخنامه سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران، قیمت ۱۸ قلم سبزیجات و صیفی‌جات در میادین میوه و تره بار بین ۲۰۰ تومان تا ۲ هزار تومان کاهش پیدا کرد.
گوجه فرنگی حاوی ماده ای به نام لیکوپین است که خواص زیادی برای بدن ما دارد. در حقیقت، همه ی میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ اندکی لیکوپین در خود دارند، همان ماده ای که این رنگ قرمز را به آن ها می بخشد. اما گوجه فرنگی بیشتر از سبزیجات دیگر لیکوپین دارد، به طوری که یک گوجه فرنگی متوسط حاوی ۲ تا ۳ گرم لیکوپین است. جالب آنکه مقدار لیکوپین موجود در آب گوجه فرنگی بسیار بیشتر از گوجه فرنگی خام است.
اصلی ترین راز برای نگهداری تازه و طولانی مدت از میوه و سبزیجات، کنار هم قرار ندادن برخی از آنها برای مدت طولانی است.
تحقیقات جدید نشان می دهد که اتخاذ یک رژیم غذایی سرشار از حبوبات، آجیل،غلات کامل و مقادیر کم گوشت قرمز و فرآوری شده همراه به رژیم روزه داری می تواند طول عمر را افزایش دهد.
سبزیجات حاوی مقدار بسیار زیادی مواد مغذی و مفید برای بدن هستند. برای افزایش سلامت خود بهتر است انواع مختلف سبزیجات را مصرف کنید تا از مزایا و خواص منحصربه‌فرد آنها بهره‌مند شوید.
مطالعه جدید بر روی موش‌ها که توسط محققان جانز هاپکینز انجام شد، نشان می‌دهد که سولفورافان، ترکیبی که در سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شود، می‌تواند از آسیب ریه ناشی از COVID-19 محافظت کند.
سالاد های خوشمزه و پرطرفدار سفره شما را در مهمانی ها رنگین تر و زیباتر خواهند کرد.
متخصصان دریافتند که نیترات موجب افزایش دو نوع پروتئین طبیعی در ماهیچه‌ها می‌شود که به نوبه خود در ذخیره‌سازی و آزادسازی کلسیم نقش دارند و این فرآیند برای انقباض عضلات حیاتی است.
ریحان گیاه بسیار متنوعی است که علاوه بر عطر بسیار خوبی که دارد دارای خواص درمانی زیادی نیز می باشد. این سبزی منبع خوبی از آهن بوده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
