سبزیجات

کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند در دوره‌های آلودگی هوا، رعایت برخی اصول غذایی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و کاهش اثرات آلاینده‌ها بر بدن کمک کند. مصرف کافی مایعات، میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان و پرهیز از غذاهای چرب و سنگین از مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری است.

پاییز، فصل رنگ‌ها و طعم‌های تازه است؛ از میان آن‌ها، ترشی کلم قرمز جای ویژه‌ای دارد. این چاشنی خوشرنگ و ترد، هم ظاهر غذا را دل‌انگیز می‌کند و هم طعمی تازه به سفره‌های ایرانی می‌بخشد. تهیه‌اش آسان است و با چند ماده ساده می‌توانید در کمتر از یک ساعت ترشی‌ای خانگی و سالم درست کنید.

تره، سبزی مفیدی با کربوهیدرات کم است و برخلاف برخی تصورات، برای بیماران دیابتی ممنوع نیست. در مقابل، میوه‌ها و شکلات‌های ترش حاوی قند هستند و مصرف آن‌ها باید با دقت محاسبه شود.

اسپاناکوپیتا نوعی غذای یونانی مشهور و محبوب است که از ترکیب سبزیجاتی مانند اسفناج با پنیر و خمیر تهیه می‌شود.

عده‌های غذایی هم باید خوشمزه و قابل خوردن بوده و هم سرشار از مواد مغذی باشند. اما اگر مواد مغذی و فیبر در این فرآیند از بین بروند، این غذا دیگر سالم نخواهد بود و خوردن آن فایده‌ای ندارد.

برای خوش طعم و عطر شدن داخل دوغ نعناع ریخته میشود اما اغلب این سبزی معطر روی دوغ می ماند برای آنکه داخل دوغ حل شده و کمتر روی آن بماند ترفندی داریم که در ادامه می خوانید.

طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهر تهران قیمت انواع سبزیجات برگی و غیر برگی در میادین میوه و تره بار اعلام شد.

طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار، قیمت انواع سبزیجات برگی و غیر برگی اعلام شد.

طی شدن مراحل پخت گاهی موجب از بین رفتن خاصیت برخی از خوراکی های مفید برای سلامتی بدن می شود پس خام خوردن آنها بهتر است. گاهی یک ماده غذایی پرخاصیت را با پختن بی خاصیت می کنیم.

این میوه خوشمزه که در کشور ما بسیار هم پرطرفدار و مورد مصرف است محصولی است که در گروه آلوده ترین میوه ها در بالاترین رتبه لیست قرار دارد.

فشار خون با دو عدد بیان می‌شود: عدد بالایی یا فشار سیستولیک، نیرویی است که خون هنگام پمپاژ از قلب به دیواره شریان‌ها وارد می‌کند. عدد پایینی یا فشار دیاستولیک، همان فشار را بین ضربان قلب اندازه‌گیری می‌کند.

اسفناج منبعی سرشار از آهن است و در ۱۸۰ گرم اسفناج پخته ۴۳.۶ میلی‌گرم آهن وجود دارد، درحالیکه یک همبرگر آماده حداکثر حاوی ۴۲.۴ میلی‌گرم آهن است. ارزش غذایی آهن به جذب آن است؛ در صورتی که منابع آهن همراه ویتامین C و یا فیبر و الیاف گیاهی مصرف شوند، جذب آن افزایش پیدا می‌کند.

بینایی خوب موهبتی است که به مراقبت و تغذیه نیاز دارد، به خصوص با افزایش سن که بینایی ضعیف می‌شود مراقبت از آن نیز ضرورت بیشتری پیدا می‌کند. در حالی که از قدیم این ایده رایج بوده که هویج برای بهبود سلامت چشم مفید است، این گیاه تنها قهرمان داستان نیست.

هویج و چغندر را می‌توان به ستاره‌های دنیای سبزیجات تشبیه کرد، همه کاره و مملو از خواص و خوبی‌ها. اما وقتی نوبت به انتخاب قهرمان نهایی سلامت می رسد، پاسخ آنقدر واضح نیست.

یکی از بنیان‌گذاران اپلیکیشن سلامت زوئی درباره فواید سلامتی سبزیی صحبت کرده است که فشارخون و التهاب را کاهش می‌دهد.

دردهای پس از عمل جراحی، سردرد، زانو درد و پا درد بخشی از دردهای جسمانی هستند که به طور روزمره در زندگی با آن‌ها مواجه هستیم. اغلب ما برای علاج این دردها از قرص‌های مسکن و در صورت شدید بودن از مسکن‌های تزریقی استفاده می‌کنیم. اما در صورت شدید نبودن درد می‌توان از مسکن‌های طبیعی نیز استفاده کرد.

زمان مناسب برای مصرف میوه در طول روز یکی از بحث‌هایی است که اهمیت زیادی پیدا کرده است و نظریه‌های زیادی در این خصوص توسط افراد مختلف بیان می‌شود.

اگر به دنبال یک ترشی سالم و خوشمزه برای همراهی غذاهایتان هستید، شور گل کلم انتخاب بسیار مناسبی است. در این دستورالعمل، طرز تهیه شور گل کلم بدون سرکه را به شما آموزش می‌دهیم. این روش برای افرادی که به سرکه حساسیت دارند یا به دنبال طعم متفاوتی هستند، بسیار مناسب است.

با فرارسیدن فصل پاییز و آمدن گل کلم به بازار می‌توانید انواع و اقسام سالاد‌های خوشمزه و مهیج را با گل کلم درست کنید که تنوع بسیار بالایی دارد. سالاد گل کلم و سبزیجات یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب گل کلم، خیار، هویج، کدو سبز و نوعی سس مخصوص تهیه می‌شود.

بیشتر افراد بزرگسال روزانه به ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند؛ اما خانم‌های بالای ۵۰ سال و آقایان بالای ۷۰ سال به ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز نیازمندند