تغذیه و سلامتی

صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.

ژله، شیرینی محبوب و منبع سریع انرژی، عمدتاً از کربوهیدرات‌های ساده تهیه می‌شود و هر ۲۱ گرم آن حاوی ۵۶ کالری و ۱۵ گرم کربوهیدرات است. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد ژله، به دلیل قندهای افزوده، می‌تواند منجر به ذخیره چربی در نواحی شکم، سینه، گردن و شانه‌ها شود، اما شواهدی برای چاقی صورت وجود ندارد.
تحقیقات جدید دانشگاه استرالیای جنوبی نشان می‌دهد که ورزش می‌تواند به‌عنوان درمان اولیه برای افسردگی، اضطراب و سایر اختلالات سلامت روان در نظر گرفته شود و در کاهش علائم روانی حتی ۱.۵ برابر مؤثرتر از دارو و مشاوره عمل کند. این اثر مثبت با تمرینات ۱۲ هفته‌ای یا کمتر نیز قابل دستیابی است.
برای اکثر ما پیش آمده که در برابر برخی شیرینی‌ها و خوراکی‌ها نتوانیم مقاومت کنیم. اما این میل شدید فقط به خاطر نوستالژی یا ضعف اراده نیست؛ علم عصب‌شناسی نشان می‌دهد هوس‌های غذایی فصلی نتیجه تعامل پیچیده‌ای میان مغز، تکامل، شرایط محیطی و بازاریابی هوشمندانه صنایع غذایی است.
سماق یکی از ادویه‌های پرکاربرد در سفره ایرانی است که علاوه بر طعم ترش و دلپذیر، خواص درمانی متعددی دارد. از کنترل قند خون و کاهش التهاب گرفته تا کمک به هضم غذا و سلامت قلب، این گیاه دارویی جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و تحقیقات نوین پیدا کرده است.
کاکائو یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی طبیعی است که به‌ویژه در فصل زمستان می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، مغز، عضلات و سیستم ایمنی بدن ایفا کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف متعادل نوشیدنی کاکائویی با درصد بالای کاکائو، علاوه بر ایجاد احساس گرما و نشاط، فواید متعددی برای سلامت عمومی دارد.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد برخی ویژگی‌های شخصیتی مانند استقلال فکری، کنجکاوی و کمتر موافق بودن می‌توانند مغز سالمندان را در برابر نشانه‌های آلزایمر محافظت کنند. این پژوهش، دیدگاه تازه‌ای درباره پیشگیری از زوال عقل و اهمیت برنامه‌های شخصی‌سازی‌شده برای سلامت مغز ارائه می‌دهد.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد انجام منظم ورزش هوازی مغز میانسالان را جوان‌تر نشان می‌دهد و می‌تواند خطر زوال شناختی و دمانس در سال‌های آینده را کاهش دهد. حتی ۱۵۰ دقیقه ورزش متوسط تا شدید در هفته کافی است تا تغییرات مثبت در MRI مغز دیده شود.
اختلال در مفصل گیجگاهی‌-فکی می‌تواند باعث درد فک، سردرد، گوش‌درد و محدودیت حرکت دهان شود؛ مشکلی که اغلب با مشکلات گوش یا سینوس اشتباه گرفته می‌شود. دکتر نشاط آتش‌پاره، متخصص پروتزهای دندانی، درباره علل، نشانه‌ها و روش‌های درمانی این اختلال توضیح داد.
محمدمهدی پرویزی، متخصص طب سنتی ایرانی، رعایت تدابیر تغذیه‌ای، اصلاح سبک زندگی و مراقبت‌های پوستی متناسب با فصل سرد را عامل مهمی در حفظ سلامت پوست و بدن عنوان کرد و توصیه کرد از غذاها و نوشیدنی‌های گرم، میوه‌های مناسب و روغن‌های طبیعی برای تقویت پوست و بدن استفاده شود.
صبحانه را بسیاری مهمترین وعده غذایی روز می‌دانند که می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت جسمانی داشته باشد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی کوتاه‌مدت که تقریبا منحصرا بر یک وعده غذایی اصلی ارزان و سالم است می‌تواند سطح کلسترول را در دو روز به طور قابل توجهی کاهش دهد.
در حالی که کاهش چربی موضعی تنها با ورزش ممکن نیست، متخصصان تأکید دارند ترکیب تمرینات هوازی، اینتروال شدید و تقویت عضلات مرکزی بدن می‌تواند با افزایش کالری‌سوزی و بهبود متابولیسم، به کاهش تدریجی چربی شکم کمک کند؛ حتی بدون نیاز به تجهیزات و از خانه.
بوی بد دهان مشکلی شایع اما اغلب نادیده‌گرفته‌شده است که در بسیاری از موارد می‌تواند نشانه یک بیماری یا اختلال در بدن باشد؛ مشکلی که اگر مداوم باشد، تنها با مسواک زدن برطرف نمی‌شود و نیاز به بررسی پزشکی دارد.
دکتر دنا فیروزآبادی، متخصص داروسازی بالینی، با هشدار درباره تداخل وارفارین با برخی آنتی‌بیوتیک‌ها، مسکن‌های ضدالتهاب و مکمل‌های گیاهی، تأکید کرد که بیماران به ویژه سالمندان باید پیش از مصرف هر داروی جدید با پزشک یا داروساز مشورت کنند و آزمایش INR خود را به‌صورت منظم انجام دهند.
کنترل فشار خون بالا فقط به حذف نمک و نوشیدنی‌های شیرین محدود نمی‌شود؛ آنچه می‌نوشید می‌تواند نقش مهمی در سلامت قلب و رگ‌ها داشته باشد. پژوهش‌های علمی نشان می‌دهد برخی نوشیدنی‌ها می‌توانند به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق کمک کنند.
ترک قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‌تواند تاثیرات متنوعی بر بدن و ذهن داشته باشد؛ از سردرد و نوسانات روحی موقتی گرفته تا خواب عمیق‌تر، آرامش بیشتر و بهبود سلامت دندان‌ها. «ایرنا زندگی» ۱۰ تغییر اصلی بدن و زندگی پس از ترک قهوه را بررسی کرده است.
مطالعه‌ای طولانی‌مدت روی بیش از ۸۰۰ فرد بالای ۶۵ سال نشان داده است که ورزش متوسط و منظم، می‌تواند روند پیری مغز را تا یک دهه به تأخیر بیندازد. نتایج این پژوهش نشان می‌دهد حتی فعالیت‌هایی مانند دویدن، پیاده‌روی سریع یا یوگا، در حفظ عملکرد حافظه و مهارت‌های شناختی اثر چشمگیری دارند.
در دنیایی که زندگی روزمره با موبایل، لپ‌تاپ و صفحه‌نمایش‌ها گره خورده، چشم‌ها بیش از هر زمان دیگری تحت فشار قرار گرفته‌اند؛ فشاری که از خشکی چشم و خستگی بینایی آغاز می‌شود و تا افزایش نزدیک‌بینی و اختلال خواب ادامه می‌یابد.
مطالعات پزشکی نشان می‌دهند که کنار گذاشتن قند افزوده برای مدت کوتاه ۱۴ روز، تغییرات قابل توجهی در بدن ایجاد می‌کند؛ از تنظیم متابولیسم و تعادل هورمونی گرفته تا بهبود محسوس در میزان انرژی و کاهش التهاب. این فرآیند با سه مرحله اصلی از سختی شروع تا تنظیم متابولیک و ثبات در هفته‌های بعد همراه است.
گرفتگی ماهیچه که به انقباض غیرارادی و دردناک عضلات تعریف می‌شود، در نگاه اول اغلب به فعالیت شدید ورزشی و خستگی نسبت داده می‌شود؛ هرچند نظریه قدیمی تجمع اسید لاکتیک تا حد زیادی رد شده است.
کارشناسان تغذیه می‌گویند شروع روز با نوشیدنی آب لیمو و دانه چیا می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی بدن داشته باشد. این ترکیب طبیعی و پرطرفدار، سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و اسیدهای چرب مفید است و به بهبود هضم، کنترل اشتها، حفظ آب بدن و افزایش انرژی کمک می‌کند.
نتایج یک تحقیق گسترده پنج‌ساله که توسط دانشمندان چینی بر روی بیش از ۱۵ هزار نفر از بازماندگان سکته مغزی انجام شد، نشان داد که جایگزینی ساده نمک معمولی با نمک کم‌سدیم (حاوی پتاسیم) می‌تواند خطر سکته مغزی مجدد را تا ۱۴ درصد کاهش دهد
مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف فست فود با چاقی، افزایش فشارخون، مشکلات قلبی و بیماری‌های گوارشی مرتبط است و هر وعده آن به طور متوسط ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی تولید می‌کند که برابر نیمی از کالری مورد نیاز روزانه است.
با آغاز فصل سرما و افزایش شیوع بیماری‌های فصلی، توجه به تغذیه سالم و تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند؛ کارشناسان تغذیه تأکید دارند که انتخاب غذاهای گرم، طبیعی و مقوی می‌تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت و افزایش انرژی بدن داشته باشد.
سازمان آگهی های پُرسون