تغذیه و سلامتی

یافته‌های جدید پژوهشگران دانشگاه اموریِ آمریکا نشان می‌دهد که ارتباط معناداری بین میزان قرارگیری افراد در معرض آلودگی هوا و افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، یکی از شایع‌ترین بیماری‌های شناختی قرن حاضر، وجود دارد.

عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح در ماه رمضان گفت: مصرف سحری کامل و پرانرژی و پرهیز از افطار سنگین، مانع بروز ضعف، بی‌حالی و سوءهاضمه در طول روز می‌شود.

یک بررسی علمی گسترده با تحلیل نتایج بیش از هزار کارآزمایی بالینی نشان می‌دهد ورزش می‌تواند به‌طور معناداری علائم افسردگی را کاهش دهد و اثری قابل‌توجه بر بهبود اضطراب داشته باشد؛ تأثیری که در برخی موارد هم‌سطح یا حتی فراتر از دارودرمانی و روان‌درمانی گزارش شده است.

دکتر اشرف توانایی ثانی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با اشاره به اهمیت مراقبت صحیح از زخم‌ها، هشدار داد که بی‌توجهی به زخم‌های ساده می‌تواند به عفونت‌های شدید، نفوذ میکروب‌ها به استخوان و حتی قطع عضو منجر شود. وی به راهنمای گام‌به‌گام مراقبت از زخم و پیشگیری از کزاز پرداخت.

عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران توصیه کرد روزه‌داران با رعایت اصول تغذیه‌ای در ماه رمضان، از جمله فاصله‌گذاری بین افطار و شام، مصرف غذاهای سبک و مایعات کافی، سلامت خود را حفظ کنند و از مشکلات گوارشی و پرخوری پس از افطار جلوگیری نمایند.

میان‌وعده‌ها نمی‌توانند جایگزین یک وعده اصلی شوند. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که حذف ناهار باعث افت انرژی، سرگیجه و مشکلات خلق‌وخو می‌شود و رژیم فستینگ هم فقط تحت نظارت متخصص قابل اجراست.

رعایت تعادل در مصرف غذاها و حذف خوراکی‌های پرخطر مانند جگر و نوشیدنی‌های کافئین‌دار، مصرف متعادل ماهی و استفاده مناسب از نمک یددار، نقش مهمی در حفظ سلامت مادر و جنین دارد.

نتایج یک تحلیل گسترده جهانی روی نزدیک به سه میلیون کودک در ۴۰ کشور نشان می‌دهد مجموعه‌ای از نشانه‌های اولیه از جمله اگزما در نوزادی، مصرف آنتی‌بیوتیک در ماه نخست زندگی و تأخیر در مصرف بادام‌زمینی می‌تواند خطر ابتلا به آلرژی غذایی دوران کودکی را افزایش دهد.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که سلامت روده‌ها با حفظ تعادل باکتری‌ها نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته، سرطان و آلزایمر دارد. در این میان، مصرف سرکه سیب و آبلیمو به عنوان راهکارهایی طبیعی برای بهبود هضم و سلامت روده مطرح است، اما هرکدام مزایای خاص خود را دارند.

دکتر آروین نجفی، متخصص ارتوپدی، با اشاره به آسیب‌های رایج مفصلی در ورزش‌های پُربرخورد مانند فوتبال، بسکتبال، کشتی و وزنه‌برداری، تأکید کرد که ورزش‌ها منع نمی‌شوند، بلکه باید با تمرین صحیح، گرم‌کردن و ریکاوری مناسب انجام شوند. وی همچنین به پیشرفت‌های حوزه جراحی تعویض مفصل اشاره کرد که عمر مفاصل مصنوعی را تا ۲۰ تا ۳۰ سال افزایش داده است.

خوابیدن با موهای خیس ممکن است برای برخی افراد مضر باشد؛ موهای خیس شکننده‌تر می‌شوند و برای افرادی که موهای نازک، آسیب‌دیده یا دکلره شده دارند، این کار می‌تواند باعث شکستگی تارهای مو و حتی افزایش خطر عفونت قارچی پوست سر شود.

امپرازول، داروی رایج سوزش سر دل، ممکن است با مصرف طولانی‌مدت باعث کمبود مواد معدنی ضروری بدن شود و سلامت خون و استخوان‌ها را تهدید کند، مطالعه جدیدی که روی موش‌ها انجام شده نشان می‌دهد نظارت منظم بیماران ضروری است.

بررسی‌ها نشان می‌دهد سابقه خانوادگی آلرژی، اگزما، تاخیر در معرفی بادام‌زمینی و مصرف زودهنگام آنتی‌بیوتیک، از مهم‌ترین عوامل ایجاد حساسیت غذایی در کودکان هستند.

کارشناسان طب سنتی معتقدند با چند راهکار ساده و طبیعی می‌توان از خشکی، قرمزی و خستگی چشم‌ها در فصل زمستان پیشگیری کرد و سلامت بینایی را حفظ نمود.

در روزهای سرد زمستان، حفظ گرمای بدن و تقویت گردش خون نقش مهمی در پیشگیری از سرماخوردگی، دردهای عضلانی و کاهش انرژی دارد. طب سنتی با ارائه راهکارهای طبیعی و ساده، روش‌هایی کاربردی برای گرم نگه داشتن بدن و افزایش نشاط در فصل سرما پیشنهاد می‌کند.

متخصصان تغذیه می‌گویند کره بادام‌زمینی اگر به‌طور متعادل مصرف شود، نه‌تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد بلکه می‌تواند به کاهش LDL («کلسترول بد») و حفظ HDL («کلسترول خوب») کمک کند. این در حالی است که انتخاب نوع مناسب و کنترل میزان مصرف، برای بهره‌مندی از فواید آن ضروری است.

خرما با خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و فیبری خود می‌تواند قلب و روده را سالم نگه داشته، جذب قند را کُند کرده و منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن باشد. متخصصان توصیه می‌کنند مصرف روزانه یک مشت کوچک خرما فواید زیادی برای سلامت عمومی دارد.

چای ترش که از کاسبرگ‌های خشک‌شده گل جامائیکا تهیه می‌شود، علاوه بر طعم مطبوع، می‌تواند به کنترل فشارخون، کاهش چربی و قند خون و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. با این حال کارشناسان تأکید می‌کنند مصرف این دمنوش باید متناسب با شرایط فردی و تحت نظر پزشک انجام شود.

کم‌آبی در کودکان می‌تواند علائم پنهانی مانند بی‌حوصلگی، خواب‌آلودگی، عصبانیت و حتی مشکلات گوارشی ایجاد کند. متخصصان هشدار می‌دهند که تشنگی همیشه نشانه قابل اعتماد کم‌آبی نیست و والدین باید به روش‌های دیگری برای تأمین آب بدن فرزندانشان توجه کنند.

متخصصان هشدار می‌دهند که کنترل قند خون ناشتا فقط به رژیم غذایی محدود نمی‌شود؛ بلکه رفتارهای ۳۰ دقیقه نخست پس از بیدار شدن می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سطح گلوکز خون داشته باشد.

رئیس بخش چشم‌پزشکی مرکز پزشکی دانشگاه راش تأکید می‌کند که اگرچه هویج به دلیل دارا بودن بتاکاروتن از سلامت چشم حمایت می‌کند، اما مصرف زیاد آن معجزه نمی‌کند و دید در شب را به‌طور خارق‌العاده بهبود نمی‌بخشد.

برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاها و نوشیدنی‌های پرقند و پرچرب ممکن است با افزایش آکنه مرتبط باشد؛ با این حال متخصصان پوست تأکید می‌کنند که این ارتباط قطعی نیست و عوامل متعددی در بروز جوش‌های پوستی نقش دارند.

افزایش سرسام‌آور هزینه‌های درمانی ناشی از بیماری‌های مزمن نظیر دیابت و مشکلات گوارشی، زنگ خطری جدی است که متخصصان رژیم غذایی آن را مستقیماً به حذف تدریجی سبوس و جوانه از نان‌های مصرفی مرتبط می‌دانند. نان کامل، با بازگرداندن کامل اجزای دانه غلات به سفره مردم، نه تنها یک جایگزین است، بلکه کلید ارتقای سلامت میکروبیوم روده و پیشگیری از سرطان‌های شایع گوارشی محسوب می‌شود.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند افرادی که تحرک بدنی منظم دارند کمتر سرما می‌خورند و اگر بیمار شوند، علائم خفیف‌تری را تجربه می‌کنند. ورزش متوسط و منظم، سیستم ایمنی را تقویت کرده، التهاب مزمن را کاهش می‌دهد و مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها را افزایش می‌دهد.