سماق، این ادویه بومی و خوشرنگ، نقش اصلی را در طعمدهی به کوفتهای دارد که از گذشتههای دور در فرهنگ غذایی غرب کشور جای داشته است.
غذای سنتی
اگر دنبال یک غذای مجلسی و سنتی ایرانی هستید، خورش خلال کرمانشاهی با ظاهر زیبا و طعم فوقالعاده، انتخابی بینظیر است.
مدیرکل توسعه گردشگری داخلی:
بازگشت طعمهای ایران باستان؛ ۱۴ غذای تاریخی دوباره زنده شد
مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراثفرهنگی خبر داد: بر پایه کاوشهای باستانشناسی و متون تاریخی، ۱۴ غذای سنتی ایران باستان بازآفرینی شده و قرار است بهعنوان جایگزینی سالم و اصیل برای فستفودهای رایج معرفی شوند.
آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می رود و یکی از معروف ترین این آش ها، آش سماق است که در شهرهایی همچون اصفهان و همدان تهیه می شود .
آب دوغ خیار یا سوپ سرد ایرانی، در روزها و شبهای گرم تابستان بسیار دلچسب و لذیذ است. این غذای سنتی ایرانی، یک وعده غذایی سبک بوده که برای گرمازدگی و رفع عطش خوب است.
گشنیز پلو یکی از پلوهای مخلوط خانگی خوشمزه است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد، طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی را برایتان آماده کرده ایم.
امروز طرز تهیه اشکنه اسفناج و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
باقالی خشکاویج یکی از غذاهای محلی گیلانی هاست که بیشتر در فصل بهار و با رویش باقالی های تازه درست می کنند.
این کباب عطر و بو فوق العاده ی دارد و اگر یک بار تهیه کنید عاشق طعم و مزه این غذای خوشمزه پاکستانی می شوید. پاکستان یکی از کشور های می باشد که تنوع غذای خیابانی زیادی دارد و در غذا های خود از ادویه های زیادی استفاده می کنند.
زعلوک نوعی پیشغذا و خوراک خوشمزه و مشهور مراکشی است که پایه اصلی آن بادمجان و گوجه فرنگی است.
زعلوک نوعی پیشغذا و خوراک خوشمزه و مشهور مراکشی است که پایه اصلی آن بادمجان و گوجه فرنگی است.
بادمجان پلوی قزوینی نوعی پلو مخلوط خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با بادمجان، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و... تهیه میشود.
کلم پلو یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که در در شهرهای مختلف با مواد متنوعی طبخ می شود، و علاوه بر این کلم خاصیت ضد سرطانی دارد و “کلم پلو” به خاطر داشتن کلم و سبزیجات یک غذای مقوی و حاوی ویتامین است.
کباب تابهای گوشت و بادمجان نوعی روش برای درست کردن کباب تابهای است که با سسی خوشمزه از رب انار تهیه میشود
امروز طرز تهیه خورش مرغ و گردو و آلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
خورش خلال یکی از خورش های اصیل و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کرمانشاه است و بهتر است با زرشک سیاه بدون هسته پخت شود.
«مرغ وحشی» یک غذای خوشمزه شمالی و یکی از محبوبترین انواع خورشتهای محلی ایرانی است. این خورشت با مرغ معمولا با مرغ و آلو بخارا درست میشود و طعم ترش و شیرین بینظیری دارد.
خورش کنگر در همه مناطق کشور به روش های مختلفی پخته می شود. در تهران سبزی هایی معطری به ان خورش اضافه می شود که طعم و مزه خاصی به آن می دهد.
هواری تن ماهی به خاطر استفاده از سبزیها، چاشنیها و ادویههای معطر، گزینه بسیار خوبی برای وعده ناهار و شام به حساب میآید.
