شکر

دبیر انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر خام اعلام کرد که تولید و تامین قند و شکر در حال حاضر با ثبات است، اما برای تداوم این روند، واردات شکر خام ضروری است.

شیرینی یکی از اجزای محبوب افطار است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. کارشناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند به جای شکر تصفیه شده، از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند خرما، کشمش، عسل و شکر زرد استفاده شود که هم طعم شیرین دارند و هم ارزش غذایی بالایی برای بدن به همراه می‌آورند.

مطالعات پزشکی نشان می‌دهند که کنار گذاشتن قند افزوده برای مدت کوتاه ۱۴ روز، تغییرات قابل توجهی در بدن ایجاد می‌کند؛ از تنظیم متابولیسم و تعادل هورمونی گرفته تا بهبود محسوس در میزان انرژی و کاهش التهاب. این فرآیند با سه مرحله اصلی از سختی شروع تا تنظیم متابولیک و ثبات در هفته‌های بعد همراه است.

با حضور معاون اجرایی رئیس‌جمهور و استاندار خوزستان، آیین شکرانه برداشت نیشکر در کشت و صنعت نیشکر دهخدا برگزار شد و به این ترتیب بزرگترین عملیات متمرکز برداشت محصول در بخش کشاورزی کشور آغاز شد.

خستگی، ورم شکم و وسواس به شیرینی می‌تواند نشانه مصرف بیش از حد شکر باشد؛ کارشناسان سلامت میزان مجاز روزانه را برای مردان ۹ و برای زنان ۶ قاشق چایخوری اعلام کرده‌اند.

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به مصرف بی‌رویه روغن و شکر در کشور گفت: مصرف روغن و شکر در کشور ۱.۵ برابر سند امنیت غذایی است که زنان در فرهنگ‌سازی در این بخش بسیار کمک‌کننده هستند.

قیمت مصوب هر کیلوگرم شکر بسته بندی شده با احتساب ۱۰ درصد مالیات بر ارزش افزوده و سایر هزینه ها ۶۵ هزار تومان اعلام شد.

قیمت جدید هر کیلو گرم شکر تولید داخل و وارداتی تعیین و ابلاغ شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی از برنامه سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی برای خودکفایی شکر تا پایان برنامه هفتم پیشرفت خبر داد.

پیش‌بینی می‌رود عرضه در بازار جهانی شکر به دلیل تولید ناامیدکننده هند، محدودتر شود و قیمت‌های عرضه را بالاتر ببرد.

میل به شکر به تدریج از دوران کودکی تا بزرگسالی به یک عادت تبدیل می‌شود. اما شاید بسیاری از ما متوجه نباشیم که این هوس‌های ناگهانی منجر به افراط در خوردن غذا‌های فرآوری شده و شیرین می‌شود که ممکن است اثرات طولانی مدت بر سلامت و تندرستی داشته باشد.

قیمت فروش شکر تصفیه شده بسته بندی یک کیلوگرمی۴۹۵۰۰ تومان برای مصرف کننده نهایی و به صورت فله ۴۲۵۰۰ تومان اعلام شد.

مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد گفت: پس از افزایش ۴۰ درصدی قیمت خرید تضمینی چغندر قند و حذف ارز ترجیحی واردات شکر خام، قیمت جدید شکر به تصویب ستاد تنظیم بازار رسید.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: هم اکنون کمبودی در عرضه برنج و شکر نداریم و تنها در حوزه قیمت باید نظارت دقیق در بازار صورت بگیرد.

معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد گفت:عرضه شکر برای اصناف دربازارگاه انجام می‌شود اما باتوجه به ایام ماه مبارک رمضان و مصارف شیرینی پزها، بخشی برش‌های استانی برای عرضه شکر غیربازاگاه لحاظ شد.

شکر به عنوان پرمصرف‌ترین ماده در تاریخ غذا و ارجح‌ترین طعم در بین ذائقه‌ها شناخته می‌شود، اما برای سلامتی خطرناک‌ترین است، زیرا بدون تامین مواد مغذی کالری زیادی به بدن می‌رساند و در نتیجه وارد بدن می‌شود. بدن با افزایش وزن، بیماری قلبی، چاقی و دیابت نوع ۲ مرتبط است.

شکر، یکی از افزودنی‌های پرمصرف است که در صنعت غذا نیز کاربرد گسترده‌ای دارد. براساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، حداکثر مصرف شکر در شبانه‌روز، 25 گرم معادل 5 قاشق چایخوری است اما میانگین مصرف شکر و شیرینی‌جات بسیار بیشتر است.

یکی از موارد اصلی در پخت لبو، داشتن رنگ قرمز و زیبایی است که لبوهای پخته شده ما باید داشته باشند ولی گاهی این چنین نشده و لبوها رنگ نیمه سفیدی دارند.

سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی شایعه سهمیه بندی شکر خانوار را تکذیب کرد.