محصولات کشاورزی همواره نقش مهمی در سلامت و بهبود شرایط زندگی انسانها داشتهاند و مصرف روزانه آن میتواند تاثیر مثبتی بر جلوگیری از بروز بیماریها داشته باشد، در این بین شرایط کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی از اهمیت بالایی در سلامت نهایی آن دارد.