به گزارش سایت خبری پرسون، طرز تهیه سوپ بروکلی را بخوانید.
مواد لازم سوپ بروکلی با شیر
مواد لازم
مقدار
کره80 گرم
پیاز3 عدد
آب2 لیتر
آرد سفید1/2 پیمانه
بروکلی1 کیلو
آویشن1 قاشق چایخوری
ابلیمو تازه1 قاشق چایخوری
شیر1 پیمانه
ماست3/4 پیمانه
ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب و کره را داخل آن ذوب کنید و سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید تا نرم شود.
بعد از نرم شدن پیاز آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
بروکلی را پس از شستن خرد کرده و به همراه آب، آویشن و آبلیمو کم کم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه یک ربع بجوشد.
در این مرحله از پخت سوپ بروکلی، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را داخل مخلوط کن و یا غذاساز ریخته و هم بزنید تا کاملا له شوند.
مواد پوره شده را از مخلوط کن خارج کرده و مجددا در قابلمه بریزید و شیر و ماست را داخل آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا سوپ گرم شود.
سوپ بروکلی را در ظرف مورد نظر سرو کنید
منبع: مهر
