افزایش بیسابقه قیمت گوشت قرمز، بسیاری از خانوادههای ایرانی را به سمت جایگزینهای ارزانتر سوق داده است؛ در این میان سویا بیش از هر ماده غذایی دیگری مورد توجه قرار گرفته. اما آیا این پروتئین گیاهی واقعا میتواند جای گوشت را بگیرد یا مصرف زیاد آن ممکن است سلامت بدن را به خطر بیندازد؟
