تغذیه و سلامتی

صفحه تغذیه و سلامت با رویکردی تخصصی به ارائه مطالبی در زمینه های سلامت،بهداشت و تغیه سالم می پردازد.

یک مطالعه بین‌المللی با همکاری دانشگاه‌های ریدینگ، هاروارد و کالیفرنیا نشان می‌دهد که برای داشتن قلب سالم، نوع میوه‌ها و سبزیجات مصرفی به اندازه مقدار آن‌ها اهمیت دارد.
وزارت بهداشت با اشاره به نقش حیاتی آب در پیشگیری از گرمازدگی، اعلام کرد نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه جایگزین مناسبی برای آب نیستند و شهروندان به‌ویژه در روزهای گرم باید مصرف منظم آب و مایعات طبیعی را در برنامه روزانه خود قرار دهند.
ترکیب قهوه اسپرسو و آب پرتقال شاید در نگاه اول عجیب به نظر برسد، اما «آیس کافی پرتقالی» به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب و متفاوت، با تلفیق طعم تلخ قهوه و تازگی پرتقال، گزینه‌ای انرژی‌بخش و سرشار از ویتامین C برای روزهای سرد سال محسوب می‌شود.
متخصصان تغذیه می‌گویند انتخاب صبحانه نقش مهمی در سلامت قلب دارد و برخی خوراکی‌های پرچرب می‌توانند در افزایش کلسترول بد خون مؤثر باشند، در حالی‌که گزینه‌های پرفیبر به کاهش آن کمک می‌کنند.
پژوهشگران در یک بررسی علمی تازه به شواهدی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد مصرف متعادل چای تازه‌دم نه‌تنها از قلب و مغز محافظت می‌کند، بلکه در کنترل وزن، کاهش خطر دیابت و حفظ سلامت در دوران سالمندی نیز مؤثر است.
کنترل اشتها، کاهش میل به تنقلات و تأمین انرژی مورد نیاز بدن؛ این‌ها تنها بخشی از مزایای مصرف درست میوه در طول روز هستند. کارشناسان می‌گویند انتخاب زمان مناسب برای خوردن میوه می‌تواند روند کاهش وزن را آسان‌تر کند.
نتایج یک مطالعه پژوهشی تازه منتشر شده، نشان از ارتباط معنادار میان مصرف روزانه مقادیر اندک الکل و افزایش نرخ ابتلا به ۱۰ نوع سرطان دارد. بر اساس این گزارش، حتی میزان مصرف بسیار پایین نیز می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت سلولی داشته باشد.
بر اساس یافته‌های جدید، ویتامین B2 یا «ریبوفلاوین» که نقشی حیاتی در سلامت پوست و متابولیسم چربی‌ها ایفا می‌کند، پتانسیل بالایی در زمینه دفاع بدن در برابر سرطان و مبارزه با بقای سلول‌های سرطانی دارد.

افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز، بسیاری از خانواده‌های ایرانی را به سمت جایگزین‌های ارزان‌تر سوق داده است؛ در این میان سویا بیش از هر ماده غذایی دیگری مورد توجه قرار گرفته. اما آیا این پروتئین گیاهی واقعا می‌تواند جای گوشت را بگیرد یا مصرف زیاد آن ممکن است سلامت بدن را به خطر بیندازد؟
مسواک زدن بلافاصله پس ازغذا ممکن است به دندان‌ها آسیب بزند، زیرا پس از خوردن غذا به‌ویژه مواد اسیدی، محیط دهان اسیدی و مینای دندان موقتا نرم‌تر می‌شود. مسواک زدن دراین زمان می‌تواند باعث فرسایش مینا و افزایش حساسیت دندان شود.
وزارت بهداشت فهرست جدیدی از کالاها و خدمات آسیب‌رسان به سلامت را برای سال ۱۴۰۵ اعلام کرد که علاوه بر مواد غذایی ناسالم، برخی خدمات زیبایی مانند کاشت ناخن و کراتینه مو را نیز شامل می‌شود.
تحقیقات جدید حاکی از آن است که برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی، علاوه بر میزان وزن، باید به مدت زمانی که بدن در وضعیت اضافه وزن قرار دارد نیز توجه ویژه داشت؛ چرا که تداوم این وضعیت خطر را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
اگر دچار تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو هستید و به‌ دنبال راهی طبیعی برای لاغری می‌گردید، تأثیر چای زردچوبه برای کاهش وزن را دست‌کم نگیرید. شما می‌توانید با این ادویه پرخاصیت، یکی از بهترین و مؤثرترین دمنوش‌های لاغری را تهیه کنید.
تحقیقات جدید ابعاد جدیدی از تلاش‌ها برای حفظ وزن و جلوگیری از افزایش وزن دوباره را فاش کرده‌اند. بر این اساس پیاده روی یکی از موثرترین راهکارها برای جلوگیری از افزایش وزن است. اما نه آنطور که گفته می‌شد ۱۰.۰۰۰ گام برای این کار مناسب است.
پژوهشگران دریافتند افرادی که حداقل هفته‌ای پنج بار تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، تا ۲۷ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار دارند. با این حال، محققان تأکید می‌کنند که تخم‌مرغ به‌ تنهایی عامل معجزه‌آسا نیست و باید در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود.
در حالی که اکثر افراد تمام تمرکز خود را بر «چه خوردن» معطوف کرده‌اند، علم نوین پزشکی هشدار می‌دهد «چه زمانی خوردن» به همان اندازه در سلامت فیزیولوژیک تعیین‌کننده است.
خرما یکی از مواد غذایی پرخاصیت و سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است که مصرف آن به حفظ سلامت بدن و جلوگیری از بسیاری بیماری‌ها کمک می‌کند.
نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که چربی احشایی (چربی پنهان شکم) عامل اصلی آتروفی مغز و زوال شناختی در اواخر میانسالی است و کاهش این چربی می‌تواند به جوان‌سازی مغز تا چندین دهه کمک کند.
محققان در پژوهشی جدید، ساختارها و کارکردهای متنوع اگزوزوم‌ها را مورد بررسی قرار داده‌اند تا با تحلیل این ریزساختارهای سلولی، راهکارهای جدیدی برای تشخیص زودهنگام بیماری‌های قلبی کشف کنند.
سازمان آگهی های پُرسون