آذربایجان غربی

استان آذربایجان‌غربی به دلیل برخورداری از شرایط اقلیمی و جغرافیای مناسب رویشگاه انواع گونه گیاهان دارویی و خوراکی است که با آغاز فصل بهار این گیاهان پر اهمیت و پر خاصیت سر از خاک برآورده و این استان را به ویترینی از گونه‌های گیاهی متنوع تبدیل کرده است اما طی سالیان گذشته به علت تغییر شرایط اقلیمی و برداشت بی‌رویه برخی از گونه‌های گیاهی را در خطر انقراض قرار داده است.