به گزارش سایت خبری پرسون، به عنوان ایده ناهار امروز یا شام سبک و فوری خانواده، غذا با بادمجان کبابی را آموزش خواهیم داد که قطعا بعد از یکبار امتحان، وارد لیست غذایتان می شود. برای آموزش غذای ساده و سریع که نیاز به گوشت و مواد غذایی خاصی هم ندارد، همراه ما باشید.
مواد لازم پاتلیجان چولاما؛ غذا با بادمجان کبابی
- بادمجان کبابی(درشت)2 عدد
- گوجه فرنگی2 عدد
- فلفل سبز2 عدد
- پیاز درشت1 عدد
- سیر2 حبه
- روغن زیتون2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی1 قاشق مربا خوری
- پاپریکا، فلفل سیاه و نمکبه میزان لازم
- جعفری خرد شدهبه میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست آنها را جدا می کنیم.
داخل یک ماهیتابه مناسب، 2 قاشق روغن زیتون ریخته و پیاز را کمی تفت میدهیم تا سبک شود و سپس فلفل دلمه را اضافه میکنیم.
بعد از کمی تفت، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت میدهیم تا ترکیب پیاز و فلفل دلمه خوشرنگ شود.
در محله بعد گوجه فرنگی و سیر را افزوده و درب ظرف را میگذاریم تا مواد کمی باهم تفت بخورند.
حالا بادمجان های کبابی خرد شده و ادویه ها را اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم. در مرحله آخر کمی جعفری خرد شده به غذای خوشمزه با بادمجان امروز اضافه کرده و سرو کنید.
نوش جان
منبع: نمناک
