به گزارش سایت خبری پُرسون، آموزش دسر یلدایی با بیسکوئیت و ژله که سفرهتان را خوشرنگ و مجلسی میکند.
بیسکوئیت ساقه طلایی: ۱ بسته
کره: ۱۰۰ گرم
ژله تمشک: ۱ بسته
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
ژله انار: ۱ بسته
دانههای انار: به مقدار دلخواه
طرز تهیه دسر ویژه شب یلدا
ابتدا کف قالب مورد نظر را با یک کیسه فریزر بپوشانید. بیسکوئیتها را کاملاً پودر کرده و با کره ذوبشده مخلوط کنید تا بافتی منسجم پیدا کند. سپس مخلوط بیسکوئیت را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا سطح آن صاف و فشرده شود. قالب را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه بیسکوئیتی کاملاً سفت شود.
در مرحله بعد، پودر ژله تمشک را با یک لیوان آب جوش حل کرده و خوب هم بزنید. سپس یک لیوان بستنی وانیلی را به ژله اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. پس از اینکه مواد کمی خنک شد، آن را روی لایه بیسکوئیتی داخل قالب بریزید و مجدداً قالب را داخل یخچال قرار دهید تا این لایه نیز کاملاً ببندد.
در آخر، پودر ژله انار را با یک لیوان آب جوش حل کرده و پس از شفاف شدن، یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. زمانی که ژله به غلظتی شبیه سفیده تخممرغ رسید، دانههای انار را به آن افزوده و به آرامی مخلوط کنید. سپس این لایه را روی دسر بریزید و قالب را به مدت حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً آماده شود.
برای سرو، ابتدا بشقابی روی قالب بگذارید و قالب را برگردانید، سپس کیسه فریزر را بهآرامی جدا کنید. در صورت تمایل میتوانید دسر را دوباره برگردانید تا لایه بیسکوئیتی در پایین قرار بگیرد و ظاهر دسر زیباتر شود.
منبع: بیتوته
