به گزارش سایت خبری پُرسون، در حالی که انار یکی از میوه‌های نمادین ایران و خاورمیانه است، بخش بزرگی از دانه‌های آن به عنوان ضایعات کشاورزی دور ریخته می‌شود. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که این دانه‌ها منبعی ارزشمند از روغن‌های زیست‌فعال هستند که می‌توانند به بهبود سلامت انسان کمک کنند.
ترکیبی با خواص ضدالتهابی و محافظتی
روغن هسته انار حدود ۲۰ درصد وزن دانه را تشکیل می‌دهد و سرشار از اسید پونیسیک (Punicic Acid) است؛ اسیدی که در مطالعات حیوانی اثرات قابل توجهی در کاهش التهاب، تنظیم چربی خون و محافظت از کبد و کلیه نشان داده است.
اثرات مثبت بر چربی خون و سوخت‌وساز
پژوهش‌های انجام‌شده حاکی از آن است که این روغن می‌تواند سطح کلسترول LDL (چربی بد) و تری‌گلیسیرید را کاهش دهد، هم‌زمان چربی‌سوزی و حساسیت به انسولین را افزایش دهد.
دانشمندان معتقدند که اسید پونیسیک با فعال‌سازی ژن‌های سوخت‌وساز چربی در بافت چربی قهوه‌ای بدن، باعث افزایش مصرف انرژی و بهبود عملکرد متابولیکی می‌شود.
التهاب کمتر، قلب آرام‌تر
یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی، التهاب مزمن است. یافته‌ها نشان می‌دهد که پونیسیک اسید در آزمایش‌های آزمایشگاهی توانسته سطح مولکول‌های التهابی مانند TNF-α و IL-۶ را کاهش داده و در مقابل، پاسخ‌های ضدالتهابی طبیعی بدن را تقویت کند.
هنوز زود است برای قضاوت قطعی
با وجود نتایج امیدوارکننده، متخصصان تأکید می‌کنند که بخش زیادی از داده‌ها مربوط به مطالعات حیوانی است و شواهد انسانی هنوز محدود و متناقض‌اند.
به گفته‌ی پژوهشگران، لازم است دوز مصرف، نحوه جذب و ایمنی بلندمدت روغن هسته انار در بدن انسان با دقت بیشتری بررسی شود.
جمع‌بندی
روغن هسته انار شاید در آینده به عنوان یک مکمل طبیعی برای سلامت قلب و متابولیسم بدن شناخته شود، اما فعلاً توصیه کارشناسان این است که به رژیم غذایی متعادل، مصرف چربی‌های گیاهی مفید و ورزش منظم پایبند بمانیم تا از فواید طبیعی انار بهره‌مند شویم.
منبع: بهداشت نیوز
