معاون وزیر جهادکشاورزی درباره قیمتگذاری خرید حمایتی گوشت قرمز گفت: قیمتی که در خرید تضمینی لحاظ میشود کف قیمت است. همان قیمتگذاری سببشده کشتارگاهها وارد عمل شده و برای خرید همکاری کنند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه در بخش تامین گوشت قرمز با مشکلاتی مواجه هستیم، گفت: بخش زیادی از مشکلات مربوط به تولید گوشت قرمز در کشور به انجام اقدامات ناسازگار با توسعه روستایی باز میگردد.
محققان توانستند کشف کنند که آهن موجود در گوشت قرمز، آنزیمی به نام تلومراز را از طریق پروتئین حساس به آهن به نام پیرین، دوباره فعال میکند. به نظر میرسد این پروتئین باعث پیشرفت سرطان میشود. همه اینها به تلومراز و تلومرها مرتبط است که به رشد سرطان به طور کلی کمک میکند.
سرپرست اداره امور فرآوردهها با منشاء دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، درباره اقدامات جدید این سازمان در راستای بهبود سلامت عمومی و تولید محصولات گوشتی با کیفیتتر توضیح داد.
گوشت قرمز کمچرب منبع خوبی برای دریافت ویتامینهای گروه B، مخصوصا B۱۲، همراه با روی (زینک) و سلنیوم است. اما از آنجایی که گوشتهای قرمز مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب اشباع را در خود جای دادهاند، مصرف آنها برای بعضی افراد ممنوع است.
انجمن صنفی کارفرمایی توزیعکنندگان فرآوردههای گوشتی خام سفید و قرمز استان تهران با صدور اطلاعیهای از تعهد خود نسبت به دولت برای تأمین پایدار و باکیفیت گوشت سفید و قرمز و دسترسی آسان تمامی اقشار جامعه به این محصولات خبر داد.
قیمت گوشت قرمز امروز، 4 آبان 1403، اعلام شد. براساس دادههای منتشر شده، مغز ران گوساله با قیمت 340 هزار تومان و بسته شقه گوسفندی با قیمت 858 هزارتومان به ازای هر کیلوگرم به فروش میرسد.
برخی رسانهها با اشاره به اینکه طی چند هفته اخیر، جریان تامین گوشت قرمز یارانهای در کشور تقریبا قطع شده، از شنیدههایی مبنی بر عزم مافیا برای بالا بردن قیمت گوشت خبر داده و خواستار ورود وزیر جهادکشاورزی به ماجرا شدهاند.
در بازار کالاهای اساسی نرخ گوشت مرغ بین ۷۸ تا ۸۹ هزار تومان متغیر است. به عنوان مثال، در حالی که یک مرغ کامل هر کیلو گرم ۸۴ هزار تومان است قیمت گوشت مرغ بدون کمر ۸۹.۸۰۰ تومان به فروش میرسد.
بررسیها نشان میدهد هزینه سبد مصرفی خانوار در اردیبهشتماه سال جاری نسبت به فروردین سال ۹۷ بیش از ۷ برابر شده است. این در حالی است که قیمت گوشت در این مدت رشد ۱۴ برابری را تجربه کرده است.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: ما برای تولید برنامه داریم و حتما به سمتی خواهیم رفت که با برنامه های صورت گرفته تولیداتی مثل مرغ، تخم مرغ، سبزی و صیفی سازماندهی صورت گرفته و برای گوشت قرمز هم در دو ماه آینده حتما لمس خواهید کرد و اتفاقات خوبی که در مسیر است را خواهید دید.