گوشت

رئیس شورای تامین کنندگان دام از عرضه گسترده گوشت منجمد گوسفندی از فردا در سطح کشور خبر داد.

طبق نرخنامه، قیمت گوشت بوقلمون در میادین و بازارهای میوه و تره بار ارزان شد و هرکیلوگرم مغز ران بی پوست و استخوان به ۲۶۵ هزار تومان رسید.

رئیس شورای تامین دام کشور از عدم کمبود گوشت در بازار شب عید و ماه رمضان خبر داد.

در حالی که یکی از مقامات وزارت جهادکشاورزی اعلام کرده است که در فصل بهار و تابستان سال آینده، به دلیل افزایش زایش و پرواربندی، تقریباً ۲۵ درصد افزایش عرضه گوشت نسبت به سال گذشته خواهیم داشت، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک اعتقاد دارد که این افزایش تاثیری قابل توجه در افزایش جمعیت دام و عرضه گوشت در سال آینده نخواهد داشت.

مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود ۴ درصد افزایش داشته است.

این خبربه بررسی قیمت انواع گوشت بسته بندی موجود در بازار با برندهای مختلف پرداخته است.

معاون وزیر جهاد گفت: سالانه ۸۵۰ هزارتن گوشت قرمز تولید می شود که ۲۵ درصد این میزان از تولید دام سبک را عشایر تامین می کند.

بر اساس آمار های اخیر قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی در بازار حدود ۲۵۰ هزار تومان و لاشه گوشت گوسفندی بین ۵۰۰ تا ۵۲۰ هزار تومان است.

رییس شورای تامین دام کشور با بیان اینکه بررسی بازار نشان می‌دهد که تقاضای گوشت قرمز مثل ماه‌های گذشته است، گفت: اکنون دام زنده، گوشت قرمز گرم و منجمد به میزان کافی در کشور موجود است و هیچ کمبودی در این زمینه نداریم، بنابراین افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار منطقی نیست.

جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی‌گرم کلسیم تامین می‌شود البته این مقدار جذب پایین‌تری دارد اما برای آن‌هایی که شیر و لبنیات نمی‌خورند یک عادت غذایی مناسب تلقی می‌شود.

با هدف تامین بخشی از گوشت مورد نیاز کشور در بخش مصارف عمده و اصناف بیش از ۴۰ هزار تن گوشت منجمد گوساله و گوسفندی تا پایان سال به کشور وارد خواهد شد.

رئیس اتحادیه چایخانه‌داران، طباخان و آشکده‌های کرج گفت: با افزایش بهای گوشت، مصرف کله پاچه گوسفندی که پیش از این خوراک محبوب ایرانی محسوب می‌شد، در سفره خانواده کمرنگ‌تر شده و طباخی‌ها کساد و رو به تعطیلی هستند.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک گفت: از سال ۹۸ که سامانه بازارگاه راه اندازی شد به دلیل اینکه سهمیه‌ای به تولید گوشت اختصاص داده نشد آسیب‌های فعلی به صنعت دام وارد شد.

رییس کل گمرک ایران از واردات ۱۸میلیون و ۳۷۴هزار تن کالای اساسی به ارزش ۱۲ میلیارد دلار خبر داد و گفت که واردات این کالا از نظر وزنی ۸۴ صدم درصد افزایش و از نظر ارزشی ۷.۴ درصد کاهش داشته است.

در طرز تهیه رشته پلو با سیب زمینی باید بعد از ترکیب کردن برنج و رشته پلویی، سیب زمینی را کف قابلمه بچینید و سپس رشته پلو را اضافه کنید.

با پیدا شدن لاشه اسب در کنار سطل زباله‌ای در شهرک آبشناسان رباط‌کریم، رئیس اداره دامپزشکی شهرستان رباط‌کریم از تحقیقات برای یافتن جزئیات ماجرا از طریق پایش دوربین‌های مداربسته و رستوران‌های مشکوک خبر داد.

استفاده از این ترکیب ادویه‌ها، طعم بهتری را برای گوشت کباب ایجاد می‌کند و حتی در بافت و نرمی کباب نیز تاثیرگذار است. برای آشنایی با این ترکیب ادویه‌ها با ما همراه باشید.

مدتی است با توزیع گوشت وارداتی قیمت گوشت قرمز در بازار کاهش پیدا کرده است و روند واردات همچنان ادامه دارد.

مدیرکل جهاد کشاورزی استان گلستان گفت: این استان برای نخستین بار در تاریخ تولید مرغ کشور امسال توانست رتبه نخست در تولید گوشت گرم آماده طبخ در کشور را از آن خود کند.

با افزایش تولید و واردات مرغ و گوشت بازار این کالاهای اساسی به تعادل رسیده و در دوماه گذشته نوسان قیمت در این محصولات به حداقل رسیده است.