گوشت

رئیس شورای تأمین دام کشور با تأکید بر مناسب بودن شرایط تأمین دام و گوشت، گفت بازار با کمبودی مواجه نیست و انتظار افزایش قابل توجه قیمت‌ها وجود ندارد.

رئیس موسسه صنعتی گوشت مشهد از اخذ مجوز شرعی برای استفاده حلال از اجزاء حرام حیوانات حلال و حرام گوشت خبر داد. این مجوز توسط حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی کشور صادر شده است.

رئیس شبکه دامپزشکی کاشان از پلمب یک واحد فروشگاهی در این شهرستان خبر داد که به دلیل عرضه مرغ تاریخ‌گذشته و تخلفات بهداشتی، با دستور مقام قضایی فعالیت آن متوقف شد.

نخستین جلسه ستاد عید قربان موسسه صنعتی گوشت مشهد به منظور برنامه ریزی برای اجرای «طرح ذبح رایگان دام قربانی» در روز عید قربان برگزار شد.

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده برای تأمین پایدار محصولات پروتئینی گفت: ذخایر راهبردی گوشت قرمز کشور در وضعیت مطلوب قرار دارد و در این بخش نگرانی نداریم.

اتحادیه نهاده‌های دام و طیور ایران اعلام کرد که برای حفظ ثبات در تأمین گوشت، مرغ، لبنیات و تخم مرغ تلاش خواهد کرد.

معاون اول رئیس جمهور ضمن انتقاد از قیمت بالای گوشت قرمز در بازار، دستور داد تا مجوزهای لازم برای واردات گوشت گوسفندی از کشورهای همسایه شمالی جهت تنظیم بازار داخلی صادر شود.

گمرک اعلام کرد ثبت سفارش‌های تکمیلی گوشت منجمد و گرم گاو، گوساله و گوشت گرم گوسفند برای شش‌ماهه دوم سال از ۲ دی ۱۴۰۴ آغاز می‌شود.

در پی شیوع موارد پراکنده بیماری تب برفکی در دام‌های برخی استان‌های کشور و کشورهای همسایه غربی، نگرانی‌هایی درباره انتقال این بیماری از طریق مصرف گوشت و لبنیات ایجاد شده است. دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی، تأکید کرد که تب برفکی مختص دام‌هاست و مصرف گوشت پخته، شیر و لبنیات پاستوریزه کاملاً ایمن است و خطری برای انسان ندارد.

در حالی که توان خرید مردم برای گوشت قرمز بیش از هر زمانی کاهش یافته مسئولان مشکلات را گردن نمی‌گیرند.

پژوهش جدید دانشگاه ویرجینیا تک نشان می‌دهد مصرف روزانه حتی یک وعده اضافی از گوشت‌های فوق‌فرآوری‌شده یا نوشیدنی‌های صنعتی می‌تواند خطر ابتلا به اختلالات شناختی، از جمله آلزایمر، را افزایش دهد. این مطالعه که بر اساس هفت سال پیگیری ۴۷۵۰ شهروند بالای ۵۵ سال انجام شد، اثر مخرب این مواد غذایی بر عملکرد مغز را برجسته کرده است.

عضو کمیسیون اقتصادی مجلس گفت: اگر حکمرانی کامل باشد، مطلوبیت حکمرانی به وجود می‌آید، لذا در قیمت‌گذاری‌ها بعضاً دخالت‌هایی می‌کنیم معدل طبیعی اقتصاد را مبتنی بر عرضه و تقاضا برهم می‌زنیم.

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اصلاح اخیر قیمت گوشت مرغ و تخم مرغ در ستاد تنظیم بازار، گفت: قیمت‌های مصوب تا پایان سال جاری نباید تغییر کند.

استاندار خراسان رضوی با تأکید بر استفاده از ظرفیت‌های بخش خصوصی در شرایط اقتصادی کنونی، گفت: اگر بخش خصوصی بتواند برنج و گوشت را با ارز آزاد وارد کند، هم قیمت‌ها متعادل می‌شود و هم نیاز مردم سریع‌تر تأمین خواهد شد.

توزیع گوشت تنظیم بازاری با هدف کنترل قیمت‌ها و تعادل بازار، از امروز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای تهران و البرز آغاز شد و تا پایان ماه رمضان ادامه خواهد داشت. گوشت گوساله با قیمت ۸۰۹ هزار تومان و ران و دست گوساله با قیمت ۹۰۹ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس با بیان اینکه مشکلات سامانه بازارگاه و تأمین ارز برای واردات نهاده‌های دامی ادامه دارد، گفت: تعلل در تأمین نهاده‌های دامی آینده بازار گوشت را تهدید می‌کند.

رئیس جهاد کشاورزی استان تهران، اعلام کرد: با ورود دام و گوشت وارداتی، بسته‌بندی منظم و توزیع گسترده، التهابات قیمتی گوشت قرمز در استان کاهش یافته و آرامش نسبی در بازار برقرار شده است.

افزایش چشمگیر قیمت گوشت گوسفندی موجب کاهش حجم خرید خانوارها و جایگزینی گوشت‌های ارزان‌تر مانند مرغ یا سایر جایگزین‌ها از جمله سوسیس و کالباس در سبد مصرف خانوارها شده است.

با بخشنامه سازمان امور مالیاتی کشور فهرست انواع گوشت و فرآورده های گوشتی معاف از پرداخت مالیات بر ارزش افزوده در سال ۱۴۰۴مشخص شد.

در تلاش برای مقابله با چالش‌های تغییر اقلیم و کاهش منابع غذایی، تیمی بین‌المللی موفق به ساخت غذای گیاهی نوآورانه‌ای شدند که پروتئین آفتابگردان را به محصولی خوش‌طعم و مغذی تبدیل می‌کند.