مواد غذایی

اگر به‌ دنبال مربایی متفاوت برای صبحانه یا تزئین شیرینی‌ها هستید، مربای شلیل با رنگ دلربا و طعم شیرین، انتخاب بی‌نظیری است. این مربا را به سادگی در خانه آماده کنید.

بررسی بیش از ۱۰۰۰ دانشجوی کانادایی نشان می‌دهد عادات غذایی شبانه، از جمله مصرف غذاهای سنگین، تند و شیرین، با کاهش کیفیت خواب و افزایش رؤیاهای منفی و کابوس‌گونه مرتبط هستند.

در تلاش برای مقابله با چالش‌های تغییر اقلیم و کاهش منابع غذایی، تیمی بین‌المللی موفق به ساخت غذای گیاهی نوآورانه‌ای شدند که پروتئین آفتابگردان را به محصولی خوش‌طعم و مغذی تبدیل می‌کند.

این روزها استفاده از رنگ‌های مصنوعی برای تنوع در غذا در پای سفره‌های ما باز شده اما کمتر کسی است که از آسیب‌های آن برای بدن ما خبر داشته باشد. شاید این محصولات غذای شما را شیک کنند اما ممکن است به قیمت جان شما تمام شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر اینکه هویج و لیموعمانی پس از پخت خورشت مواد مضر را جذب کرده و باید دور انداخته شوند، عنوان کرد، این گمان که هویج و لیموعمانی باعث جذب مواد مضر غذا می شوند، صحیح نیست و شواهد علمی قانع کننده در این زمینه وجود ندارد.

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، غذا را نخستین و مهم‌ترین داروی انسان دانست و از راه‌اندازی سامانه برخط صدور مجوز برای فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی با تکیه بر هوش مصنوعی خبر داد.

ما ایرانی‌ها اغلب تخم مرغ به صورت نیم بند (عسلی)، سفت(آب پز)، نیمرو و املت می‌خوریم. اما آیا خوردن تخم مرغ نیم بند یا نیم پخته برای سلامت ضرر دارد؟

رییس سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به سلامت و ایمنی فرآورده‌های غذایی و آرایشی با عنوان ته‌لنجی و کولبری، از نامه‌نگاری‌های چندین باره جهت شناسه‌گذاری و نظارت بر این محصولات و گفت: مردم بدانند کالایی که بدون شناسه عرضه می‌شود می‌تواند خطرات سلامتی و ایمنی داشته باشد.

مرکز آمار ایران، متوسط قیمت کالاهای خوراکی منتخب در مناطق شهری در اردیبهشت امسال را منتشر کرد.

رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره سم بوتولیسم کنسروها و مایع ماکارونی آماده هشدار داد و از خانواده‌ها خواست خوراکی‌های پروتئینی کنسروی را حتما قبل از مصرف بجوشانند.

فلاونوئید موجود در کلم خام خاصیت ضدسرطانی دارد و روزی یک کاسه از آن کمک میکند تا سلولهای سرطانی هرگز شکل نگیرند ؛ کلم را میتوانید هر روز به شکل سالاد میل کنید و از خواص انرژی‌ بخش و ضد سرطانی آن بهره‌مند شوید !

سرطان سینه یکی از سرطان‌های شایع در ایران و جهان در هر دو جنس است و این درحالیست که متخصصان معتقدند با رعایت تغذیه مناسب، بیش از ۴۰ درصد انواع سرطان‌ها قابل پیشگیری هستند.

مصرف ماست به عنوان یک ماده غذایی پروبیوتیک، به دلیل دارا بودن باکتری‌های مفید، می‌تواند اثرات مثبتی بر سلامت دستگاه گوارش داشته باشد، بنابراین، افزودن ماست به وعده صبحانه یک عادت سالم و مفید در راستای حفظ سلامت است.

هواپز یکی از محبوب ترین وسایل در آشپزخانه است که کار خانم ها در اَشپزخانه را آسان تر میکند، اما بهتر است این غذاهارا هرگز با هواپز نپزید زیرا نتیجه مطلوبی نخواهید گرفت.

عسکری با تأکید بر اهمیت امنیت غذایی در جوامع بشری، گفت: "هر ملتی که در حوزه امنیت غذایی سرمایه‌گذاری نکند، حتماً آسیب خواهد دید. رویکرد کمیسیون کشاورزی در سال جاری، سرمایه‌گذاری و رفع موانع برای سرمایه‌گذاری در این حوزه است.

یک مطالعه جدید پرتقال را به عنوان یکی دیگر از مواد غذایی که ممکن است به کاهش خطر افسردگی کمک کند، شناسایی کرده است.

برنامه جهانی غذا از عدم ورود مواد غذایی به غزه از دوم مارس تاکنون خبر داد.

معاونت بهداشت وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی دستورالعمل مدیریت بهداشت محیط در ماه مبارک رمضان و عید نوروز سال ۱۴۰۴ را به دانشگاه ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ کرد.

طی شدن مراحل پخت گاهی موجب از بین رفتن خاصیت برخی از خوراکی های مفید برای سلامتی بدن می شود پس خام خوردن آنها بهتر است. گاهی یک ماده غذایی پرخاصیت را با پختن بی خاصیت می کنیم.

مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر نقش تغذیه در کاهش استرس، تقویت ایمنی و مقابله با آلودگی هوا و به مصرف میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و امگا ۳ در برنامه غذایی روزانه تاکید کرد.