لبو یکی از خوراکی‌های خوش‌رنگ و پرخاصیت فصل سرد است که فراتر از یک میان‌وعده زمستانی، به‌عنوان دارویی طبیعی برای تقویت قلب، بهبود خلق‌وخو، کنترل دیابت و حتی پیشگیری از سرطان شناخته می‌شود. این گیاه ریشه‌ای سرشار از مواد مغذی است که هر قاشق آن، انرژی و زندگی به بدن می‌بخشد.
