آموزش آشپزی

دونات خانگی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های جهان است که به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد. در ادامه، دو روش کاربردی و ساده برای تهیه دونات خانگی با استفاده از مخمر و روش سریع‌تر بدون مخمر ارائه شده است تا در خانه بتوانید این شیرینی جذاب را به راحتی درست کنید.

این غذا در آشپزخانه‌های ایرانی غالبا با گوشت چرخ کرده یا سویا تهیه می‌شود. با این حال مجموعه‌ای از سس‌های مختلف وجود دارد که دنیای زیبای این خوراک خوشمزه را متنوع‌تر می‌کند.

شله زرد یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که به دلیل سادگی پخت و طعم شیرین و دلچسب، به عنوان نذری نیز تهیه می‌شود. در این مطلب، دستور پخت شله زرد مجلسی را به همراه نکات مهم و ریزه‌کاری‌های طلایی برای شما آماده کرده‌ایم.

پخت کیک هویج در خانه تنها یک فعالیت آشپزی نیست، بلکه تجربه‌ای شیرین و لذت‌بخش است. این کیک با بافت لطیف، طعم ملایم و عطر دلنشینش، هم برای میان‌وعده و هم برای دسر مناسب است. در ادامه با طرز تهیه کیک هویج ساده، کیک هویج با گردو و دارچین، کیک هویج با شیر و حتی بدون فر آشنا می‌شوید.

با فرارسیدن هوای سرد و شیوع سرماخوردگی، آش شلغم یک غذای گرم، مغذی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است که بدن را سریع‌تر ریکاوری می‌کند.

سماق، این ادویه بومی و خوش‌رنگ، نقش اصلی را در طعم‌دهی به کوفته‌ای دارد که از گذشته‌های دور در فرهنگ غذایی غرب کشور جای داشته است.

ته‌چین کدو حلوایی یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت زمستانی است که با ترکیب برنج، مرغ و کدو حلوایی تهیه می‌شود و علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد.

اگر عاشق آش‌های سنتی و جاافتاده هستید، آش کدو حلوایی را از دست ندهید. این آش با عطر دارچین، سبزی تازه و کدو شیرین، کامل‌ترین گزینه برای عصرهای بارانی پاییز است.

کیک کاکائویی یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها در سراسر جهان است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این کیک نه تنها برای صبحانه، بلکه برای عصرانه و مهمانی‌ها نیز ایده‌آل است. در ادامه، مراحل پخت یک کیک کاکائویی نرم، پف‌دار و خوشمزه، همراه با نکات تکمیلی و طرز تهیه گاناش شکلاتی، به صورت گام‌به‌گام توضیح داده شده است.

دلمه برگ مو یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای فصلی در فرهنگ غذایی ایران است، اما در هر منطقه، طعم و چاشنی منحصر به فرد خود را پیدا کرده است. طرز تهیه دلمه برگ مو آبادانی فراتر از یک دستور پخت ساده، نمایانگر ذائقه‌ی ملس و ترش و شیرین جنوبی است. این دلمه با استفاده از چاشنی‌های خاص مانند تمر هندی و شیره خرما، به یک تجربه غذایی فوق‌العاده تبدیل می‌شود. اگر به دنبال یک دلمه مجلسی و با طعمی متفاوت و ماندگار هستید، این راهنمای تخصصی از ابتدا تا انتهای کار در کنار شما خواهد بود.

اگر دنبال یک غذای مجلسی و سنتی ایرانی هستید، خورش خلال کرمانشاهی با ظاهر زیبا و طعم فوق‌العاده، انتخابی بی‌نظیر است.

پاییز، فصل رنگ‌ها و طعم‌های تازه است؛ از میان آن‌ها، ترشی کلم قرمز جای ویژه‌ای دارد. این چاشنی خوشرنگ و ترد، هم ظاهر غذا را دل‌انگیز می‌کند و هم طعمی تازه به سفره‌های ایرانی می‌بخشد. تهیه‌اش آسان است و با چند ماده ساده می‌توانید در کمتر از یک ساعت ترشی‌ای خانگی و سالم درست کنید.

لوز زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که هم در اعیاد و جشن‌ها و هم برای پذیرایی‌های خانگی محبوبیت دارد. با آموزش گام‌به‌گام ما، می‌توانید این شیرینی خوش‌رنگ و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و با چند نکته ساده، از خشک شدن و شکنندگی آن جلوگیری کنید.

پسته پلو یکی از غذاهای برجسته و خوشمزه ایرانی است که ریشه در دل دامغان دارد. این شهر با تاریخ غنی و فرهنگی پربار، مهد طعم ها و عطرهایی است که در پسته پلو به اوج می رسد. با ترکیب لذت بخش پسته و عطر زعفران، این غذا نه تنها یک خوراک لذیذ بلکه نمادی از هویت و سنت های این دیار است.

اسپاناکوپیتا نوعی غذای یونانی مشهور و محبوب است که از ترکیب سبزیجاتی مانند اسفناج با پنیر و خمیر تهیه می‌شود.

با فرا رسیدن پاییز و تغییر رنگ برگ ها، به دنبال دل چسب ترین و خوشمزه ترین غذاها هستیم که فضای گرمی به خانه هایمان بیاورد. ته چین، این غذای محبوب و سنتی ایرانی با طعم دل نشین و عطر زعفرانی اش یکی از بهترین انتخاب هاست.

خوراک مرغ و قارچ رژیمی، طرز تهیه ساده و خوش‌طعم این خوراک سبک و مغذی را با مواد در دسترس و نکات کلیدی، برای وعده‌ای رژیمی و لذیذ معرفی می‌کند.

تیرامیسوی لیمویی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، عطر و طعم لیمو در این دسر فوق‌العاده است و این دسر خوش طعم برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه تیرامیسو لیمویی در ادامه با ما همراه باشید.

اختصاص ۶.۳ همت برای شیر مدارس کافی نیست؛ طرحی که به‌رغم ضرورت، با کمبود بودجه و موانع اجرایی روبه‌رو است و وعده‌هایش در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.

کباب ازبکی نوعی کباب بسیار خوشمزه و آبدار است که همراه با سیب زمینی و نان سرو می‌شود.