به گزارش سایت خبری پُرسون،فیبر خوراکی در دو نوع محلول و نامحلول وجود دارد. فیبر نامحلول با تقویت حرکات روده از یبوست جلوگیری می‌کند، در حالی که فیبر محلول با جذب آب اضافی می‌تواند به مدیریت اسهال کمک کند.
افزون بر این، فیبر نقش‌های مهم دیگری در بدن ایفا می‌کند:
کنترل قند خون: با کند کردن جذب قند، برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
سلامت قلب: فیبر محلول با اتصال به کلسترول و دفع آن، خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.
مدیریت وزن: غذاهای پرفیبر احساس سیری بیشتری ایجاد کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کنند.
منابع طبیعی سرشار از فیبر
در ادامه، چند خوراکی فوق‌العاده مفید و پرفیبر را معرفی می‌کنیم که می‌توانند به سلامت بدن و طول عمر شما کمک کنند
۱. لوبیا سیاه؛ سوخت‌رسان دستگاه گوارش
هر مشت لوبیا سیاه حدود ۱۵ گرم فیبر دارد! این ماده غذایی نه‌تنها به بهبود عملکرد روده و تنظیم قند خون کمک می‌کند، بلکه منبعی غنی از پروتئین و مواد معدنی نیز هست.
۲. پسته؛ میان‌وعده‌ای کوچک با فواید بزرگ
پسته سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و چربی‌های مفید است و تمام ۹ اسیدآمینه ضروری را دارد. ترکیب اسیدهای آمینه آن با گوشت گاو و مرغ قابل مقایسه است!
۳. عدس؛ محافظ قلب و عروق
هر وعده عدس حدود ۸ گرم فیبر دارد و با داشتن فولات، پتاسیم و آهن، برای پیشگیری از فشار خون بالا و بیماری‌های مزمن بسیار مؤثر است.
۴. کلم بروکلی؛ بمب فیبر و ویتامین C
بروکلی ترکیبی از فیبر محلول و نامحلول است و تنها یک بشقاب از آن، ۱۳۳ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند. همچنین سرشار از ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.
۵. جو دوسر؛ کلید طلایی سلامت قلب
جو دوسر مملو از بتاگلوکان‌هاست که در کاهش کلسترول نقش دارند. این غله کامل علاوه بر کنترل اشتها، منبع عالی انرژی در وعده صبحانه محسوب می‌شود.
۶. نان سبوس‌دار؛ جایگزین سالم نان سفید
نان سبوس‌دار برخلاف نان سفید، سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، آهن و منیزیم است. مصرف منظم آن می‌تواند خطر دیابت نوع ۲، چاقی و بیماری قلبی را کاهش دهد.
جمع‌بندی:
افزودن فیبر به رژیم غذایی روزانه یکی از ساده‌ترین کارهایی است که می‌توانید برای سلامت طولانی‌مدت، کنترل وزن و تقویت سیستم ایمنی انجام دهید. تنها با چند انتخاب آگاهانه، می‌توانید بدن‌تان را از بسیاری از بیماری‌ها در امان نگه دارید.
منبع: بهداشت نیوز
