فرآورده های گوشتی

اکثر ما اسم ژامبون و کالباس را بارها و بارها شنیده‌ایم، ولی تک‌و‌توک از فرق این باخبریم. ژامبون و کالباس هر دو فراورده‌های گوشتی بسیار لذیذ و آمادۀ مصرف‌اند که می‌توان به‌شکل گرم یا سرد روی میز‌ برد و نوش جان کرد. کالباس بافت یک‌دست دارد، ولی در ژامبون تکه‌های نسبتا درشت گوشت پراکنده روی یک خمیر زمینه به چشم می‌خورد. اینها هم از‌نظر بافت متفاوت‌اند، هم از‌نظر طعم و لذت. همراه ما باشید تا از دانستنی‌های این دو فراورده گوشتی پرطرف‌دار برای‌تان بگوییم.

سرپرست اداره امور فرآورده‌ها با منشاء دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، درباره اقدامات جدید این سازمان در راستای بهبود سلامت عمومی و تولید محصولات گوشتی با کیفیت‌تر توضیح داد.

قیمت روز گوشت گوسفندی در تاریخ ۲۳ دی ۱۴۰۲ اعلام شد برای مشاهده جزییات قیمت گوشت گوسفندی وارد سایت اقتصاد آنلاین شوید.

رئیس جهاد کشاورزی استان یزد با بیان این‌که گوشت بوقلمون می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز باشد، عنوان کرد: برخلاف تصور عموم گوشت بوقلمون گوشت صرفاً سفید نیست و قسمت‌هایی از آن مثل ران، گوشت قرمز محسوب می‌شود.

داده های اطلاعاتی سازمان آمار ایران علت گرانی گوشت را مشخص کرد.

مدیر توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: هزار و ۷۱۸ تُن گوشت قرمز و سفید منجمد در یک ماه اخیر با هدف تنظیم بازار و حمایت از مصرف کننده در این استان توزیع شد.

رییس اداره امور عشایر بروجرد گفت:این پنل های خورشیدی به منظور رفاه حال عشایر و با هدف پیشگیری از قطع درختان و تخریب محیط زیست و در مناطق عشایری فاقد برق توزیع شده است.

سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان خراسان رضوی گفت: ۶۴۸ تن فروارده‌های خام دامی غیر مجاز شامل گوشت سفید و قرمز طی ۹ ماه امسال در استان معدوم شده است.

سازمان دامپزشکی درباره فروش گوشت الاغ گفت: این مسئله جدیدی نیست و عضو کمیسیون کشاورزی مجلس هم ادعا می‌کند بی خبر است.

رئیس انجمن صنفی گاوداران‌ گفت: با توجه به نرخ فعلی دام‌ زنده، قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزار تومان است.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: مصرف سوسیس و کالباس به دلیل افزایش اجرت خرید مصرف کننده تا ۳۰ درصد کاهش یافته است.

مدیرکل استاندارد تهران گفت: شهروندان از مصرف فرآورده سوسیس واحد تولیدی فرآورده‌های گوشتی دهکده پروتئین، به دلیل نقص بحرانی در آزمون‌های استاندارد، خودداری کنند.

مدیرکل استاندارد تهران گفت: شهروندان از مصرف فرآورده سوسیس واحد تولیدی فرآورده‌های گوشتی دهکده پروتئین، به دلیل نقص بحرانی در آزمون‌های استاندارد، خودداری کنند.