تغذیه

مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن آب و منیزیم بدن شود. کمبود منیزیم خطراتی از جمله ضربان قلب نامنظم، خستگی و گرفتگی عضلانی ایجاد می‌کند و متخصصان توصیه می‌کنند با رعایت تعادل بین مصرف کافئین و منابع غذایی غنی از منیزیم، سلامت بدن حفظ شود.

متخصصان تغذیه هشدار داده‌اند که برای داشتن روزه‌ای سالم و پرانرژی، وعده‌های سحری و افطاری باید متعادل و متنوع باشند و مصرف آب، سبزیجات، میوه و منابع پروتئینی رعایت شود. همچنین روزه‌داران مبتلا به بیماری‌های مزمن باید قبل از آغاز روزه با پزشک مشورت کنند.

دکتر علی‌اصغر اجلی، پزشک متخصص، تغذیه دوران کودکی را مهم‌ترین عامل تأثیرگذار بر سلامت جسم و ذهن آینده هر فرد دانست و توصیه کرد والدین با رعایت الگوی غذایی سالم، استفاده از میان‌وعده‌های مغذی و پرهیز از خوراکی‌های بی‌خاصیت، سرمایه‌گذاری برای آینده فرزندانشان انجام دهند.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان با ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای ویژه ماه رمضان تأکید کرد سحری باید یک وعده کامل و مقوی باشد و از مصرف نوشیدنی‌های ادرارآور، غذاهای پرادویه و شیرینی‌های زیاد در این وعده پرهیز شود. وی همچنین درباره افطار سنگین و مصرف بی‌رویه خوراکی‌های گرم و شیرین هشدار داد.

فعالیت بدنی منظم، خواب کافی، یادگیری مهارت‌های جدید و تعامل اجتماعی، کلیدهای تقویت سلامت مغز و بهبود تمرکز، حافظه و خلق‌وخو هستند. تغذیه متعادل نیز با محافظت از سلول‌های مغزی و کاهش التهاب، عملکرد ذهن را بهینه می‌کند.

علیرضا رئیسی در نشست خبری روز جهانی کنترل و پیشگیری از چاقی، با تأکید بر اهمیت پیشگیری از چاقی از کودکی و اصلاح سبک زندگی، هشدار داد که مصرف زیاد شیرینی و غذاهای پرقند پس از افطار می‌تواند مقاومت به انسولین، چاقی و بیماری‌های متابولیک را تشدید کند و توصیه کرد تغذیه سالم و فعالیت بدنی بخش جدایی‌ناپذیر کنترل وزن باشد.

عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح در ماه رمضان گفت: مصرف سحری کامل و پرانرژی و پرهیز از افطار سنگین، مانع بروز ضعف، بی‌حالی و سوءهاضمه در طول روز می‌شود.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که سلامت روده‌ها با حفظ تعادل باکتری‌ها نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته، سرطان و آلزایمر دارد. در این میان، مصرف سرکه سیب و آبلیمو به عنوان راهکارهایی طبیعی برای بهبود هضم و سلامت روده مطرح است، اما هرکدام مزایای خاص خود را دارند.

رئیس بخش چشم‌پزشکی مرکز پزشکی دانشگاه راش تأکید می‌کند که اگرچه هویج به دلیل دارا بودن بتاکاروتن از سلامت چشم حمایت می‌کند، اما مصرف زیاد آن معجزه نمی‌کند و دید در شب را به‌طور خارق‌العاده بهبود نمی‌بخشد.

برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاها و نوشیدنی‌های پرقند و پرچرب ممکن است با افزایش آکنه مرتبط باشد؛ با این حال متخصصان پوست تأکید می‌کنند که این ارتباط قطعی نیست و عوامل متعددی در بروز جوش‌های پوستی نقش دارند.

اغلب مردم برای محافظت از دندان‌های خود از مصرف قند پرهیز می‌کنند، اما برخی خوراکی‌های به ظاهر سالم، می‌توانند مینای دندان را تخریب کرده و باعث پوسیدگی شوند. در این مطلب با ۵ مورد از این دشمنان پنهان دندان آشنا شوید.

پوست سالم و درخشان فقط زیبایی نیست؛ نشانه‌ای از سلامت عمومی بدن است. کارشناسان تغذیه و پوست می‌گویند مصرف خوراکی‌های سرشار از ویتامین و مواد معدنی می‌تواند به کاهش چین‌وچروک، خشکی و حلقه‌های تیره زیر چشم کمک کند و پوست را جوان‌تر و شاداب‌تر نگه دارد.

مطالعات نشان می‌دهد تغذیه مناسب نه‌تنها سلامت جسم بلکه عملکرد مغز دانش‌آموزان را بهبود می‌بخشد و می‌تواند تفاوت چشمگیری در تمرکز، حافظه، توان تصمیم‌گیری و نمرات تحصیلی ایجاد کند. در مقابل، مصرف فست ‌فود، قند زیاد و نوشیدنی‌های انرژی‌زا باعث کاهش تمرکز و خستگی ذهنی می‌شود.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می‌کند که به جای مصرف روزانه ماهی، دو تا سه وعده ماهی کم‌جیوه در طول هفته مصرف شود تا از تجمع جیوه در بدن و آسیب به سیستم عصبی جلوگیری شود. مصرف روزانه ماهی تُن می‌تواند خطراتی مانند دریافت بیش‌ازحد جیوه، افزایش نمک، مشکلات گوارشی و کمبود تنوع غذایی به همراه داشته باشد.

یافته‌های مطالعات علمی نشان می‌دهد بیش از سه‌چهارم جمعیت جهان، کمتر از میزان توصیه‌شده اسیدهای چرب امگا-۳، به‌ویژه EPA و DHA، دریافت می‌کنند؛ کمبودی که به گفته پژوهشگران، به یک نگرانی جدی برای سلامت عمومی در سطح جهانی تبدیل شده است.

تحقیقات بین‌المللی نشان می‌دهد مصرف حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در روز می‌تواند سطح قند خون را بهبود بخشد و خطر مقاومت به انسولین را کاهش دهد. سبزیجات برگ سبز و میوه‌های غنی از فیبر مانند توت‌ها بیشترین تأثیر را دارند.

این متخصص تغذیه، غلات کامل و به تبع آن نان سبوس‌دار را گنجینه‌ای از مواد مغذی حیاتی همچون فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی معرفی کرد. نان کامل که از هر سه بخش اصلی دانه گندم (سبوس، جوانه و آندوسپرم) تهیه می‌شود

در حالی که بسیاری چای سبز را تنها راز زیبایی و تناسب اندام ژاپنی‌ها می‌دانند، کلید اصلی طول عمر و اندام ایده‌آل آن‌ها در ترکیبی از مصرف بالای ماهی، صبحانه‌های غنی از مواد مغذی و ورزش روزانه نهفته است. این مقاله به بررسی اصول کلیدی رژیم غذایی ژاپنی‌ها و معرفی تکنیک‌های مؤثر برای دستیابی به لاغری پایدار می‌پردازد.

ژله، شیرینی محبوب و منبع سریع انرژی، عمدتاً از کربوهیدرات‌های ساده تهیه می‌شود و هر ۲۱ گرم آن حاوی ۵۶ کالری و ۱۵ گرم کربوهیدرات است. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد ژله، به دلیل قندهای افزوده، می‌تواند منجر به ذخیره چربی در نواحی شکم، سینه، گردن و شانه‌ها شود، اما شواهدی برای چاقی صورت وجود ندارد.

محمدمهدی پرویزی، متخصص طب سنتی ایرانی، رعایت تدابیر تغذیه‌ای، اصلاح سبک زندگی و مراقبت‌های پوستی متناسب با فصل سرد را عامل مهمی در حفظ سلامت پوست و بدن عنوان کرد و توصیه کرد از غذاها و نوشیدنی‌های گرم، میوه‌های مناسب و روغن‌های طبیعی برای تقویت پوست و بدن استفاده شود.