کبد چرب

مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف فست فود با چاقی، افزایش فشارخون، مشکلات قلبی و بیماری‌های گوارشی مرتبط است و هر وعده آن به طور متوسط ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی تولید می‌کند که برابر نیمی از کالری مورد نیاز روزانه است.

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌ها برای افرادی است که به کبد چرب مبتلا هستند، زیرا انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند به کاهش چربی‌های کبدی، بهبود عملکرد این اندام و تقویت انرژی روزانه کمک کند. در این مطلب بهترین مواد غذایی، نوشیدنی‌ها و نکات علمی برای یک صبحانه سالم و مناسب کبد چرب معرفی شده است.

کبد چرب که در سال‌های اخیر به‌ویژه میان جوانان به علت مصرف خوراکی‌های ناسالم و فست‌فودها روندی افزایشی یافته، امروز به یکی از دغدغه‌های جدی سلامت تبدیل شده است. متخصصان می‌گویند اگرچه مراحل اولیه این بیماری با تغییر سبک زندگی قابل کنترل است، اما انتخاب درست مواد غذایی می‌تواند نقشی تعیین‌کننده در توقف و حتی برگشت روند کبد چرب داشته باشد.

دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، هشدار می‌دهد که کبد چرب اگر کنترل نشود می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد. علاوه بر اصلاح سبک زندگی و رژیم غذایی، برخی مکمل‌ها می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند.

با مصرف مواد غذایی ضدالتهابی و سرشار از آنتی‌اکسیدان مانند انار، زغال اخته و سبزیجات چلیپایی، کبد خود را تقویت کرده و عملکرد آن را بهبود دهید.

دانشمندان دانشگاه تگزاس و رود آیلند موفق به تولید نانوذرات زیست‌تخریب‌پذیر شده‌اند که سلول‌های کوپفر کبد را فعال کرده و التهاب ناشی از بیماری مزمن کبدی مرتبط با الکل را کاهش می‌دهند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار درباره باورهای نادرست در درمان کبد چرب اعلام کرد: مصرف دنبه، روغن حیوانی یا ترکیب سرکه و عسل نه‌تنها نقشی در بهبود این بیماری ندارد، بلکه می‌تواند موجب التهاب و افزایش آنزیم‌های کبدی شود.

کبد چرب یا NAFLD بیماری‌ای است که به دلیل تجمع چربی بیش از ۵ درصد در کبد ایجاد می‌شود و اغلب بدون علامت است. این بیماری می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی مانند سیروز و نیاز به پیوند شود. در این مقاله به علائم، عوامل خطر و راه‌های پیشگیری از کبد چرب پرداخته شده است.

نتایج تحقیق جدید مؤسسه کارولینسکا، استکهلم سوئد نشان داد، زنان باردار مبتلا به بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال عملکرد متابولیک در معرض خطر بیشتری برای زایمان زودرس هستند و افزایش این خطر را نمی‌توان از طریق چاقی توضیح داد.

رژیم غذایی نقش مهمی در حفظ سلامت کبد دارد. بسیاری از غذاها حاوی ترکیباتی هستند که به بهبود آنزیم‌های کبدی، کاهش تجمع چربی، التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. در ادامه ۸ ماده غذایی که به حفظ سلامت کبد کمک می‌کنند، معرفی شده است.

Urea در آزمایش خون نشان دهنده میزان اوره است. با تجزیه پروتئین ها، میزان قابل توجهی از نیتروژن در کبد آزاد می شود. این نیتروژن پس از ترکیب با مواد شیمیایی درون کبد، به اوره تبدیل می شود.

سرپرست دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو با هشدار درباره عوارض مصرف خودسرانه داروها گفت: این اقدام نه‌ تنها می‌تواند روند درمان کبد چرب را مختل کند، بلکه در برخی موارد فرصت درمان مؤثر را از بین می‌برد.

حجم غذای سنگین و چرب و کم آبی بدن نیاز به پاکسازی و سم‌زدایی از کبد و کلیه را ضروری می‌سازد. اگر به شما گفته شود که شروع روز با یک نوشیدنی سالم می‌تواند به ویژه در رابطه با سم زدایی کبد و کلیه، برای بدن شما معجزه کند، چه خواهید گفت؟

کبد مهم‌ترین اندام برای متابولیسم و سم‌زدایی است. وقتی کبد آسیب می‌بیند، کل بدن در معرض خطر است.

کارشناس امور خدمات بستری و سرپایی سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به افزایش موارد مسمومیت ناشی از مصرف خودسرانه و بیش از حد مسکن‌ها، بر ضرورت آگاهی و رعایت دوز مجاز داروها تأکید کرد.

کبد چرب یک بیماری رایج در افرادی است که دچار اضافه‌وزن و دیابت هستند.

بیماری کبد چرب به کبد آسیب می‌رساند و از عملکرد درست آن جلوگیری می‌کند.

یکی از مشکلات تندرستی امروز مردم در جهان و ایران، فراوانی فزاینده شیوع بیماری کبد چرب از نوع غیرالکلی آن و جنبه مهمتر و نگرانی در زمینه لزوم توجه به این بیماری، کاهش سن ابتلا به آن است که در سالیان اخیر به فراوانی دیده می‌شود.

برای غلبه بر بیماری کبد چرب، لازم است تغییراتی اساسی و مداوم در رژیم غذایی خود ایجاد کنید، نه اینکه فقط از خوردن یکسری از غذاهای ناسالم پرهیز کنید. مهم‌ترین بخش این تغییرات این است که باید «تداوم‌پذیر» باشند.

بیماری کبد چرب، اغلب بدون علامت بوده، اما می‌تواند به مرور زمان و با افزایش میزان چربی کبد با علائمی از جمله دل درد، بی اشتهایی، ضعف مفرط، تهوع، کاهش وزن، کاهش تمرکز و توجه و ... خود را نشان دهد.