کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر استفاده از نان‌های تیره تاکید کرد و گفت: سبوس، ارزش غذایی را افزایش می‌دهد.
نان
رئیس اتاق اصناف تهران در مورد افزایش قیمت نان در برخی از واحدهای صنفی گفت: باتوجه به اینکه مصوبه‌ای در این خصوص صادر نشده و هنوز تصمیمی برای افزایش قیمت‌ها اتخاذ نشده، افزایش قیمت‌ها در حوزه نان غیرقانونی بوده و مورد تایید نیست.
عطر و طعم نان داغ خانگی با هیچ نانی قابل مقایسه نیست. اکثر نان ها نیاز به ورز دادن زیاد دارند و روند پخت تقریبا سختی دارند ، اما این نان آلمانی نیاز ی به ورز دادن ندارد و حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند براحتی این نان را در منزل تهیه کنند.
مدیرکل تعزیرات حکومتی اصفهان گفت: واحدهای نانوایی سهمیه آرد دولتی و یارانه‌ای نوع یک فقط ملزم به عرضه نان در محل واحد صنفی به صورت مستقیم به مصرف کننده هستند و در صورت رعایت نکردن طبق قانون تعزیر می‌شوند.
دبیرکل اتاق اصناف ایران درباره اجرای دستورالعمل فروش اینترنتی نان توضیحاتی داد.
اتاق اصناف ایران در راستای ساماندهی فروش نان به صورت غیرحضوری، دستورالعمل فروش اینترنتی نان را ابلاغ کرد. این دستورالعمل به مدت 3 ماه به صورت آزمایشی اجرا و پس از آن به صورت قطعی لازم‌الاجرا خواهد بود. هدف از این دستورالعمل، ایجاد بستری مناسب برای نمایش واحدهای تولید نان، ثبت سفارش، بسته‌بندی و تحویل نان به مشتریان از طریق سکوهای فروش غیرحضوری است.
اتاق اصناف ایران دستورالعمل فروش اینترنتی نان را به واحد های صنفی ابلاغ کرد.
مرکز توسعه تجارت الکترونیکی (مرکز تتا) اعلام کرد: پیش‌نویس شیوه‌نامه فروش نان مسطح (سنتی/ صنعتی) به‌صورت غیرحضوری توسط سکوها و فروشگاه‌های اینترنتی، فروش تلفنی و غیره تدوین شده که پس از طی مراحل تصویب به‌زودی ابلاغ خواهد شد.
به گفته مدیر اجرایی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان گزارشات مردمی از تخلفات نانوایی‌ها که در برنامه کاربردی «نظر» ثبت می‌شود به صورت برخط برای دستگاه‌های نظارتی ارسال می‌شود.
رییس سازمان غذاودارو با بیان اینکه نان به عنوان قوت غالب مردم است و برای تامین کمبود املاح و ویتامین‌ها غنی‌سازی آن در دستور کار قرار دارد، از توسعه تولید نان کامل به روش صنعتی در کشور خبر داد.
روزنامه کیهان به منتقدان طرح آرد و نان دولت سیزدهم پرداخت.
از ابتدای سال تا پایان شهریور ماه، تخلف ۹هزار و ۱۳۵ نانوایی از بین ۳۵هزار و ۴۰۰ مورد محرز شده است.
مدیر اجرایی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان:
میزان اختصاص آرد نانوایان بر اساس تراکنش‌های فروش نان
محمد رسول نظافتی گفت: بر اساس تراکنش‌های فروش نانوایان در سامانه، میزان اختصاص عادلانه آرد نانوایان تعیین می‌شود.
مدیر هوشمندسازی یارانه آرد و نان گفت: الگوهای تحلیل در سراسر کشور همسان بوده و اکثریت نانوایان به واسطه عملکرد متعهدانه خود موفق شده‌اند به تدریج، آرد یارانه‌ای بیشتری خرید کنند.
معاون استاندار تهران:
هیچ محدودیتی برای فروش هیچ‌کدام از نان‌ها در تهران وجود ندارد
معاون اقتصادی استاندار تهران گفت: اخیرا کمسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی در خبری به صفر شدن سهمیه آرد برخی نانوایان اشاره کرده است در صورتی که این موضوع به این کمسیون مربوط نیست چراکه این کمیسیون هیچ‌گونه دسترسی به اطلاعات ندارد و نماینده آن صرفا بر اساس شنیده‌ها صحبت کرده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم گفت: گندم مورد نیاز استان در سیلوی بِتُنی ۱۱۰هزار تُنی شهید آصف نخعی که در جنوب غربی شهر قم در محور قم ـ سلفچگان قرار دارد، ذخیره می‌شود.
رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران شرایط فروش نان در سامانه نانی نو را برای نانوایان توضیح داد.
مخمری که در تهیه این نان وجود دارد، باعث غنی‌شدن محتوای تغذیه‌ای آن می‌شود و هضم آن را راحت‌تر از نانی می‌کند که با مخمر نانوایی درست می‌شود.
نایب‌رئیس اتحادیه نانوایان سنتی گفت: نانی‌نو، سامانه فروش هوشمند نان، سهمیه آرد برخی نانوایان را به‌شدت کاهش داد که این امر منجر به اعتراض برخی نانوایان شده است که پاسخگوی نیاز روزانه آنها نیست.
