نانوایی

فرماندار تکاب با تأکید بر اهمیت جایگاه نان در سبد غذایی مردم، اداره غله و خدمات بازرگانی را نهادی استراتژیک در تأمین نیازهای اصلی شهروندان دانست. همزمان، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی آذربایجان غربی با بازدید میدانی از نانوایی‌های سطح شهر، کیفیت آرد و نان و مشکلات نانوایان را مورد بررسی قرار داد.

بررسی‌ها و گواهی فعالان صنف نانوایی نشان می‌دهد «قیمت‌گذاری دستوری» نان، به عاملی کلیدی برای «کاهش کیفیت» و «افزایش هدررفت» این کالای اساسی تبدیل شده است.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با تأکید بر لزوم گسترش مصرف نان کامل در کشور اعلام کرد: افزودن سبزیجات و کنجد به نان به دلیل احتمال آلودگی و نگهداری غیربهداشتی ممنوع می‌شود.

گرچه قرار بود با اعلام قیمت‌های جدید نان در اوایل مردادماه امسال، تخلفات قیمتی و افت کیفیت در این بخش کاهش پیدا کند، اما بازار نان همچنان ناآرام است و مردم از گرانی و نانوایان از زیان می‌گویند.

بخشدار لشت‌نشاء از اجرای طرح نظارتی بر نانوایی‌های این شهر خبر داد و گفت: در پی تخلف چند واحد نانوایی، سهمیه آرد یکی از نانوایی‌های متخلف کاهش یافته و میان سایر واحدهای فعال توزیع شد.

قیمت برخی اقلام و کالاهای ضروری مردم به ویژه نان به عنوان قوت غالب اکثریت جامعه از شهریور سال گذشته تاکنون رشد سرسام‌آوری داشته است.تا آنجا که نان سنگک معمولی با آرد دولتی از 5 هزار تومان در شهریور 1403 امروز به 15 هزار تومان رسیده است و به تعبیری رشد 300 درصدی را داشته است.

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با اشاره به اشتباه بودن مسیر سیاست‌گذاری در حوزه آرد و نان، گفت: «اجرای طرح هوشمندسازی نه تنها مسیر یارانه را اصلاح نکرد، بلکه کیفیت و قیمت نان را نیز تحت تأثیر منفی قرار داد.»

حسین نوری رئیس اداره تعزیرات حکومتی شهرستان البرز از بازگرداندن ۶۰ کیسه آرد یارانه‌ای به شبکه رسمی توزیع خبر داد.

رایگانی مدیرکل روابط عمومی سازمان تعزیرات حکومتی در نشست خبری هفته دولت از تشدید نظارت بر تخلفات نانوایی‌ها، تاکسی‌های اینترنتی و بازار برنج خبر داد و گفت: قیمت‌گذاری‌ها باید بر اساس ضوابط مصوب باشد و با گران‌فروشی و کم‌فروشی در هر بخش برخورد قانونی خواهد شد

اتاق اصناف ایران در اطلاعیه ای بر الزام واحدهای صنفی نانوایی به نصب نرخ‌نامه قابل رویت برای مشتریان تاکید کرد.

ظاهراً تصمیم بر آن شده که کمک‌هزینه‌ها برای نانوایان ادامه یابد، اما این حمایت مالی نیز از زمان ایام دفاع مقدس تاکنون پرداخت نشده و پیگیری‌ها تاکنون نتیجه‌ای نداشته است.

رئیس اتاق اصناف تهران گفت: تصمیم‌گیری درباره قیمت نهایی نان نیازمند تأیید دستگاه‌های مختلف است، زیرا دولت بیشترین یارانه را به حوزه نان اختصاص می‌دهد. بالا بودن هزینه تولید برای دولت، موجب شده تا نرخ نهایی نان با حساسیت ویژه‌ای در استان‌ها بررسی شود.

رئیس اتاق اصناف تهران از افزایش سهمیه آرد نانوایی‌ها خبر داد و گفت: هرچه قدر که نانوایی‌ها نیاز به آرد داشته باشند تخصیص می یابد.

با توجه به افزایش چشمگیر ورود مسافران به استان گیلان در روزهای اخیر، استاندار گیلان از تأمین کامل ذخایر آرد و گندم، افزایش سهمیه نانوایی‌ها و تمدید ساعات پخت نان برای پاسخ‌گویی مطلوب به نیاز مردم و مسافران خبر داد.

فرماندار شهرستان رشت با تاکید بر اینکه با هر گونه گران‌فروشی، کم فروشی و احتکار در بازار برخورد می‌شود، گفت: تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها، کم‌فروشی، احتکار و رعایت نکردن موازین بهداشتی و گران‌فروشی، خط قرمز دستگاه نظارتی شهرستان است و با متخلفان به‌صورت قاطع برخورد خواهد شد.

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران ضمن رد انتشار اخباری مبنی بر افزایش قیمت نان گفت: هیچ تصمیمی برای افزایش قیمت نان اتخاذ نشده است.

قیمت‌های جدید نان در تهران با تأیید وزارت کشور، روی کارتخوان نانوایی‌ها اعمال شده و از این پس مبنای فروش خواهد بود.

بسیاری از نانوایی‌ها در تهران نان را بالاتر از نرخ‌های مصوب به فروش می‌رسانند.

رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، گفت: نان سنگک معمولی که با آرد دولتی ۵ هزار تومان پخت می‌شود، در نانوایی‌های آزادپر براساس عرضه و تقاضا قیمت‌گذاری شده و در محدوده ۱۵ هزار تومان (اندکی کمتر یا بیشتر) فروخته می‌شود.