به گزارش سایت خبری پرسون، ژله بستنی یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین دسرهاست که با تنوع و زیبایی خود همیشه جای ویژه‌ای در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها دارد. این دسر خوشمزه نه تنها ظاهر شیکی دارد، بلکه به دلیل سادگی در تهیه، مناسب همه افراد است. اگر به دنبال ایده‌هایی برای درست کردن ژله بستنی به شکل‌های مختلف هستید، در ادامه 5 دستور جذاب و آسان را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
قبل از طرز تهیه ژله بستنی، چند تا نکته مهم را در تهیه‌ی انواع ژله خوشمزه و مجلسی بهتر است در نظر داشته باشید:
- به طور معمول هر بسته پودر ژله نیاز به یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد دارد. در تهیه‌ی ژله بستنی، در واقع یک لیوان آب سرد با یک لیوان بستنی شل شده یا یک اسکوپ بستنی که با کمی آب رقیقش کردید جایگزین می‌شود.
- مخلوط بستنی با پودر ژلاتین یا ژله آلوئه ورا که بی‌رنگ هستند، یک ژله‌ی سفید به شما تحویل می‌دهد در صورتی که با پودر ژله‌های طعم‌دار مخلوطش کنید به رنگ پاستلی همان ژله می‌رسید. به عنوان مثال پودر ژله توت‌فرنگی وقتی با بستنی مخلوط شود رنگ صورتی ملایم پاستلی دارد یا پودر ژله بلوبری وقتی با بستنی مخلوط شود رنگ آبی ملایم پاستلی خواهد داشت.
حالا بریم برای 5 طرز تهیه ژله بستنی ساده و خوشمزه.
1 - ژله بستنی دو رنگ ساده (کلاسیک)
برای تهیه این نوع ژله بستنی، کافی است یک بسته ژله با طعم دلخواه (مثل ژله توت‌فرنگی) را در دو لیوان آب جوش حل کرده و نصف آن را در ظرف دیگری با بستنی وانیلی مخلوط کنید. یعنی باید یک ظرف ژله توت فرنگی صورتی شفاف و یک ظرف ژله توت فرنگی صورتی پاستلی ملایم داشته باشید. ابتدا لایه شفاف ژله را در ظرف دسرتان بریزید و نیم ساعتی در یخچال قرار دهید و پس از بستن، لایه بستنی را روی آن اضافه کنید. نتیجه یک دسر دولایه با ظاهری شیک خواهد بود که می‌توانید روی آن را با توت فرنگی یا خامه تزئین کنید.
2 - ژله بستنی خرده شیشه یا ژله بستنی موزاییکی
ژله‌های رنگارنگ مثل پرتقال، آلبالو و بلوبری را جداگانه درست کرده و در قالب‌های کوچک بریزید. پیشنهاد ما این است که ارتفاع کمی از ظرف را پر کنید تا خرده شیشه‌های رنگارنگ کوچک‌تری داشته باشید. پس از بستن ژله، با چاقو به صورت چهارخانه یا لوزی روی سطح ژله بکشید و اصطلاحا ژله‌ها را خرد کنید. حالا یک بسته پودر ژله آلوئه‌ورا را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی آب‌شده مخلوط کنید. موزاییک‌های ژله‌ای رنگارنگ را داخل آن بریزید و در قالب موردنظرتان دو سه ساعتی داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد. ترکیب این رنگ‌ها با یکدیگر ظاهری موزاییکی و جذاب ایجاد می‌کند.
3 - ژله بستنی در قالب سیلیکونی
قالب‌های سیلیکونی برای هر عاشق دسری از مهم‌ترین ابزارها هستند. چون خیلی راحت ژله یا هر دسر دیگری از قالب جدا می‌شود و ظاهر مطمئن و زیباتری برای ژله بستنی شما می‌سازد. با استفاده از قالب‌های سیلیکونی کوچک می‌توانید ژله بستنی‌هایی به شکل قلب، گل یا ستاره درست کنید. یعنی طبق طرز تهیه پودر ژله‌های میوه‌ای مختلف هر رنگ و طعم را با یک لیوان آبجوش و یک لیوان بستنی شل مخلوط کنید و در قالب‌های سیلیکونی کوچک بریزید. حالا در قالب بزرگ‌تر یک لایه ژله شفاف بریزید و بگذارید کمی خودش را بگیرد و روی لایه نازک چند تا از این ژله بستنی‌های کوچک را بچینید و روی آن را باز هم ژله شفاف بریزید. این کار را می‌توانید دو تا سه بار انجام دهید و در نهایت روی لایه آخر هم یکی دو تا ژله بستنی قلبی کوچک بگذارید. این دسرهای کوچک و فانتزی به دلیل شکل آکواریومی که دارند برای کودکان و مهمانی‌ها بی‌نظیر هستند.
4 - ژله بستنی داخل پوست پرتقال
برای تهیه این نوع ژله خاص و خلاقانه، پرتقال‌ها را از وسط نصف کرده و داخل آن‌ها را خالی کنید. مثل طرز تهیه اول همین مطلب یعنی طرز تهیه ژله بستنی ساده یا کلاسیک، ژله و بستنی را در پوست پرتقال بریزید و در یخچال قرار دهید. بعد از بستن، نیم دایره‌های پرتقالی را از وسط برش بزنید و ژله‌های دو رنگ پرتقالی داشته باشید.
پیشنهاد ما این است برای همخوانی مدل سرو و طعم، از پودر ژله پرتقال استفاده کنید.
5 – ژله بستنی شکلاتی
اگر طرفدار شکلات هستید، این دسر برای شماست. ترکیب توت فرنگی و شکلات را معمولا همه دوست دارند پس این بار به جای بستنی وانیلی سفید از بستنی شکلاتی استفاده کنید. در یک ظرف ژله توت فرنگی ساده و در ظرف دیگری ژله بستنی شکلاتی ساده درست کنید. برای ژله بستنی شکلاتی ساده کافی است یک قاشق پودر ژلاتین گل انداخته را به یک لیوان بستنی شکلاتی آب شده اضافه کنید.
چند تا شات دسر خوشگل انتخاب کنید و یک لایه ژله بستنی شکلاتی تا نصفه در هر کدام پر کنید؛ شات‌ها را داخل یخچال بگذارید تا ببندد و بعد نیمه خالی را با ژله توت فرنگی پر کنید و دوباره داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
می‌توانید دسرهای دو رنگ خوشمزه‌تان را با توت فرنگی و تکه‌های شکلات یا گل خامه تزئین کنید.
چرا از محصولات فرمند برای تهیه دسر استفاده کنیم؟
در تهیه دسرهای خانگی، کیفیت مواد اولیه نقش بسیار مهمی دارد تا مطمئن شوید یک دسر خوشمزه بهتر و جذاب‌تر از نمونه‌های آماده قنادی تهیه می‌کنید. محصولات فرمند با کیفیت بی‌نظیر و تنوع بالا، انتخابی ایده‌آل برای دسرهای شما هستند. از شکلات‌ها و پودر کاکائوی فرمند گرفته تا انواع پودر ژله و دسر و کیک، می‌توانید به راحتی طعمی فوق‌العاده و حرفه‌ای را به دسرهای خود اضافه کنید.
برای اطلاعات بیشتر و خرید ژله دو دسر با تخفیف ویژه و ارسال رایگان، به سایت فرمند سر بزنید و دستورهای دسرهای خوشمزه بیشتری را هم در آنجا مشاهده کنید.
منبع: فرمند
