به گزارش سایت خبری پرسون، سوپ مرغ یک درمان خانگی بسیار موثر برای سرماخوردگی و سرفه است و انرژی بدن را تامین می‌کند. در این مطلب به برخی از مزایای این غذای مقوی اشاره کرده‌ایم.
ارتقای ایمنی و پیشگیری از ابتلا به آنفلوآنزا
مصرف سوپ مرغ سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و همه ما می‌توانیم از آن بهره مند شویم. با مصرف منظم این سوپ، می‌توان از سرماخوردگی، آنفلوآنزا یا سایر عفونت‌ها جلوگیری کرد. سوپ مرغ سرشار از خواص ضد التهابی است که به کاهش التهاب و تورم نیز کمک می‌کند.
کنترل فشار خون
اگر شما دارای فشار خون بالا هستید، باید سوپ مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این سوپ سرشار از پروتئین است که به عادی سازی فشار خون بالا کمک می‌کند. اما دقت کنید که میزان نمک سوپ مرغ کم باشد تا بیماران با فشار خون بالا نیز بتوانند از آن بهره مند شوند.
استحکام استخوان‌ها
سوپ مرغ سرشار از مواد مغذی است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. سوپ مرغ منبعی سرشار از کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این سوپ به تسکین درد آرتروز نیز کمک می‌کند.
رشد عضلات
همه ما می دانیم که مرغ منبعی غنی از پروتئین است، جدای از این، مرغ سرشار از اسیدهای آمینه است که گزینه بسیار خوبی برای رشد عضلات است. به همین دلیل است که گنجاندن سوپ در رژیم غذایی روزانه ما ضروری است و به ویژه باید به بچه‌ها داده شود.
مواد لازم برای پخت سوپ مرغ
مواد لازم برای پخت سوپ مرغ عبارتند از:
- ۲۵۰ گرم مرغ به قطعات کوچک خرد شده
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک قاشق غذاخوری آرد
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف یک هویج و نصف فنجان کلم
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۲ لیوان آب، نمک به میزان دلخواه
شیوه پخت سوپ مرغ
برای تهیه این سوپ در منزل، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید، سپس در تابه‌ای آب بریزید و روی گاز بگذارید. مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد تا سفید رنگ شود. کره را در تابه دیگری بریزید و بگذارید آب شود، حالا پیاز و هویج را اضافه کنید و بگذارید در تابه کره‌ای تفت بخورند.
در مرحله بعد آرد را به تابه اضافه کرده و با پیاز و هویح خوب مخلوط کنید و سبریجات را هم نیز به آن اضافه کنید، حالا نمک و پودر فلفل سیاه را در آن بپاشید و سپس خوب هم بزنید. آب را اضافه کنید و بگذارید سبزیجات در آن بجوشد تا نرم شوند. بعد از پختن سبزیجات مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سوپ مرغ شما آماده است که میل کنید. در صورت تمایل مقداری کره به آن اضافه کنید.
منبع: همشهری آنلاین
