به گزارش سایت خبری پرسون،نسرین علیزاده مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: وقتی دما کاهش می یابد و ساعات روشنایی روز کوتاه تر می شود، سطح انرژی می تواند همراه با تغییر خلق و خوی، کاهش پیدا کند.
وی افزود: بچه ها ممکن است در ماه های سرد و زمستان فعالیت کمتری داشته باشند، بنابراین تمرکز روی تغذیه مناسب در این فصل از سال بسیار مهم است. تغییرات در خلق و خوی، انرژی، تمرکز، اشتها و خواب غیرمعمول نیستند اما می تواند نشانه های یک بیماری زمینه ای جدی تر باشند. انتخاب های غذایی سالم می توانند به سلامت روان کودک شما کمک کند.
وی با اشاره به اینکه برخی از غذاها می تواند به کودکان کمک کند در زمستان سالم و شاد باشند، ادامه داد: یکی از این غذاها ماهی است، اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان، تیروزین و گلوتامین که بلوک های سازنده پروتئین در ماهی سالمون و سایر منابع پروتئینی هستند، انتقال دهنده های عصبی را تولید می کنند که به تنظیم خلق و خوی کمک می کنند.
علیزاده بیان کرد: شواهد موجود، مصرف ماهی را با خطر کمتر افسردگی مرتبط می داند. ماهی و بویژه ماهی سالمون مملو از اسید های چرب امگا ۳ است که برخی مطالعات نشان داده است که به مدیریت افسردگی کمک می کند.
وی با بیان اینکه ماهی یک منبع عالی پروتئین برای سلامت قلب است، گفت: برخی از بچه ها ماهی کبابی یا گریل شده می خورند، سعی کنید از طعم دهنده وسس هایی که دوست دارند استفاده کنید، یا ماهی را به قطعات کوچک برش دهید و کباب همراه با سبزیجات درست کنید.
این مقام مسئول ادامه داد: مرکبات، مملو از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. آن‌ها همچنین فیبر غذایی را فراهم می کنند. بچه ها عاشق این میوه‌ها هستند چون معمولا بدون دانه هست، پوست کندن آن آسان و خوردن آن سرگرم کننده است، برای میان وعده های مدرسه عالی هستند.
وی گفت: کدو حلوایی سرشار از کاروتنوئیدها که پیش ساز ویتامین A است، می‌باشد. نشان داده شده است مصرف آن برای سلامت قلب و ایمنی بدن مفید است و در عین حال سلامت پوست را تقویت می کند. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی است که به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می کند. اکثر انواع کدو حلوایی زمستانه به طور طبیعی شیرین هستند.
وی با اشاره به گل کلم افزود: این عضو از خانواده سبزیجات به دلیل محتوای فیتوکمیکال بالا و پتانسیل آن برای کمک به پیشگیری از سرطان و التهاب مورد توجه قرار گرفته است.
وی ادامه داد: گل کلم به تنهایی خوشمزه است اما به راحتی با طعم های دیگر ترکیب می شود. سرشار از ویتامین C و منبع خوبی از ویتامین K برای سیستم ایمنی سالم و استخوان های سالم است. اما این همه ماجرا نیست. گل کلم همچنین منبع خوبی از فولات، یک ویتامین B مهم برای رشد و نمو است و این ماده غذایی غنی از فیبر غذایی است.
منبع:ایسنا
