افزایش عرضه گوشت در کشتارگاه‌ها

به گزارش سایت خبری پرسون، نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه تیر سال جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۰ در مجموع ۵۳ هزار و ۸۸۳ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

گوشت گاو و گوساله با ۲۸ هزار و ۳۹۳ تن، ۵۲.۷ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.

گوشت گوسفند و بره با ۲۱ هزار و ۱۹۶تن، بز و بزغاله با ۳۳۳۰۸ تن، و سایر انواع دام با ٩٨٦ تن، به‌ترتیب ٣٩٫٣ درصد، ۶٫۱ درصد و ١,٩ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشان‌دهنده افزایش ٤٩ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت نیز در این مدت برای گوسفند و بره ٧٢ درصد، برای بز و بزغاله ٢١ درصد، برای گاو و گوساله ٣٩ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٤٥ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ٣٣ درصد افزایش داشته است.

بر اساس این گزارش، مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (خرداد) در حدود پنج درصد افزایش داشته است.

منبع: ایسنا