به گزارش سایت خبری پُرسون، از مشهد مقدس؛ علی‌محمد شریعتی‌مقدم رئیس کمیسیون کسب‌و‌کارهای دانش‌بنیان اتاق بازرگانی خراسان رضوی با اشاره به جایگاه راهبردی این استان در تولید زعفران اظهار کرد: از مجموع ۱۲۶ هزار هکتار سطح زیرکشت زعفران در کشور، بیش از ۹۶ هزار هکتار در خراسان رضوی قرار دارد.
وی افزود: با احتساب میانگین هزار دلار برای هر کیلو زعفران و کسر مصرف داخلی، ارزش گردش مالی بازار زعفران ایران حدود ۴۰۰ میلیون دلار برآورد می‌شود که در صورت احتساب محصولات جانبی، این رقم تا سه برابر افزایش می‌یابد.
شریعتی‌مقدم با تأکید بر نقش زعفران در معیشت بیش از ۱۸۰ هزار خانوار ایرانی گفت: این محصول پاییزه که برداشت آن از اواخر مهر تا اواسط آذر ادامه دارد، ضمن سازگاری با اقلیم خشک کشور، صادراتی سودآور و منبع درآمدی پایدار محسوب می‌شود.
وی همچنین درباره چشم‌انداز توسعه زعفران افزود: برای هر هکتار زعفران در شرایط ایده‌آل حدود ۱۲ میلیارد ریال سرمایه‌گذاری نیاز است و با هدف‌گذاری توسعه سطح زیرکشت تا ۵۰ هزار هکتار، میزان سرمایه مورد نیاز به حدود ۶۰۰ میلیون دلار خواهد رسید. هرچند این رقم بالا به نظر می‌رسد، اما بازدهی آن در دو تا سه سال نخست قابل تحقق است.
رئیس کمیسیون کسب‌و‌کارهای دانش‌بنیان اتاق بازرگانی خراسان رضوی کاهش عملکرد تولید در سال‌های اخیر را یکی از چالش‌های این حوزه دانست و تصریح کرد: در گذشته از هر هکتار حدود ۴.۵ کیلوگرم زعفران برداشت می‌شد که امروز به کمتر از ۳.۵ کیلوگرم رسیده است؛ در حالی‌که برخی کشاورزان با استفاده از روش‌های نوین آبیاری و تغذیه خاک تا ۳۰ کیلوگرم در هکتار نیز برداشت می‌کنند.
وی در ادامه با اشاره به لزوم ثبت برند ملی زعفران ایران گفت: از سال گذشته با همکاری سازمان جهانی مالکیت فکری (WIPO) و سازمان مالکیت معنوی کشور، اقدامات اولیه برای ثبت برند ملی زعفران آغاز شده است و امیدواریم با اجرای آن، بخشی از مشکلات ناشی از تحریم‌ها و محدودیت‌های مالی مرتفع شود.
شریعتی‌مقدم تأکید کرد: تحقق برند ملی زعفران نیازمند نظام کنترل کیفیت، ردیابی محصول، بسته‌بندی استاندارد، بازاریابی هدفمند و همکاری جمعی تولیدکنندگان است. وی همچنین از تدوین «دانشنامه زعفران ایران» خبر داد که با هدف ثبت تحقیقات، مستندسازی فرآوری و ارتقای جایگاه جهانی زعفران تدوین می‌شود.
منبع: پُرسون
